Avec le brésilien Alex Atala (restaurant " Dom ", deux étoiles Michelin, São Paulo) comme ambassadeur officiel, l'événement se propose de mettre en valeur les "vétérans et jeunes cuisiniers arrivant ", en plus de mettre en avant une délégation dédiée à la France.

Pendant Foodtopia, qui se déroulera au Jardin botanique tropical de l'université de Lisbonne, à Belém, les chefs "cuisineront des ingrédients et des récits dans un cadre idyllique".

Pleins feux sur le Portugal

La haute cuisine portugaise sera sous les feux de la rampe, avec la présence de chefs de restaurants deux étoiles au Michelin - Rui Paula ("Casa de Chá da Boa Nova"), Henrique Sá Pessoa ("ALMA", Lisboa), Hans Neuner ("Ocean", Porches), et David Jesus (sous-chef "Belcanto", Lisboa) - Et avec une étoile - Alexandre Silva ("Loco", Lisboa), Manuel Maldonado (chef executivo "100 Maneiras", Lisbonne), Pedro Almeida ("Midori", Lisbonne), Gil Fernandes ("Fortaleza do Guincho", Guincho), Louis Anjos ("Al Sud", Lagos), Rui Silvestre ("Vistas Rui Silvestre", Vila Nova de Cacela), Tiago Bonito ("Largo do Paço", Amarante) et Vincent Farges ("Epur", Lisboa).

Le festival a également pour objectif de promouvoir la gastronomie de certaines des communautés les plus représentatives du pays, participeront aussi Dulce Silva (Guinée-Bissau), Eleutério Assunção (São Tomé et Príncipe), Sheila Abreu (Mozambique), Helt Araújo (Angola) et Tony Fox ("Fox Coffee 'The King of Cachupa'").

Ils serviront des plats traditionnels, mais aussi une nouvelle vision de la cuisine et des ingrédients africains", selon l'organisation.

Le festival est coorganisé par Amuse Bouche, la mairie de Lisbonne, Turismo de Portugal et Lisbonne, et fait partie de la saison 2022 de la Cruzada Portugal-France.

L'entrée sur le site coûte 10 € et est gratuite pour les enfants de moins de 12 ans. Tous les plats ont un prix unique de 6 €.