L'Institut national de la statistique (INE) a révélé que l'inflation a atteint 8,9 % en août, les produits alimentaires étant les principaux contributeurs à cette valeur. Dans ce segment, se distinguent les prix de la volaille et des huiles comestibles, qui ont connu une variation, respectivement, de 25,1 % et 36,2 % entre février et août.

Selon l'office des statistiques, le sous-groupe des huiles et des graisses a enregistré des "augmentations importantes à partir de mars", atteignant des sommets en mai. La variation dans ce segment depuis l'invasion de l'Ukraine par la Russie, le 24 février, a été de 22,9 % jusqu'en août, l'accent étant mis sur le comportement des prix des huiles alimentaires, qui ont enregistré la plus grande variation au cours de la même période - à savoir, de 36,2 %.

Malgré un "impact plus tardif et moins intense" en ce qui concerne les huiles et les graisses, d'autres segments mettent en évidence les prix des produits alimentaires au cours des six derniers mois. Avec une variation de 16,7 %, les prix de la viande ont enregistré la deuxième plus forte augmentation depuis le début du conflit, en particulier la viande de volaille (25,1 %) et la viande de porc (23,4 %).

Les prix des fruits avaient commencé à baisser, mais à partir de mars, ils ont enregistré des augmentations significatives, affichant une hausse de 13,7 % entre février et août et contribuant à hauteur de 0,289 point de pourcentage à la variation de l'IPC.

L'office statistique mentionne également l'augmentation de 10,7 % du segment des pains et céréales, en mettant l'accent sur les autres produits de boulangerie, biscuits et crackers (12,5 %) et le pain (8,8 %). Parmi les produits alimentaires, c'est le deuxième sous-groupe qui a le plus contribué à l'indice des prix - 0,457 point de pourcentage.

Enfin, les secteurs du lait, du fromage et des oeufs et du poisson ont enregistré une variation de prix de 10,3% et 8,7%, respectivement, au cours de la période sous revue. En ce qui concerne le premier sous-groupe, les prix du fromage et du fromage blanc (11,3%) et du lait de vache écrémé (17%) se distinguent, tandis que le coût du poisson frais ou réfrigéré a augmenté de 9,9% au cours des six derniers mois.