Le restaurant a été bien accueilli et s'est étendu à un certain nombre de sites internationaux dans le monde entier, l'Algarve W étant son dernier domicile.

La première impression que l'on a en arrivant dans un hôtel W est toujours impressionnante et l'Algarve ne déçoit certainement pas. C'est un espace très cool qui respire la classe. Les hôtels W sont connus dans le monde entier pour leur design et leur souci du détail. C'est probablement l'hôtel le plus cool de l'Algarve.

Le restaurant Paper Moon respire également la classe et le style. C'est un restaurant élégant qui est parfait pour toute occasion spéciale. Le bar et l'espace extérieur sont parfaits pour prendre un verre avant le dîner ou simplement pour regarder le soleil se coucher. Je vous recommande de réserver, car cet endroit devient connu pour la beauté de son espace.


Crédits : Image fournie ; Auteur : Paper Moon ;

Le personnel de Paper Moon, dirigé par Pedro, est très attentif, mais aussi discret, dans un style décontracté. C'est quelque chose qui peut être difficile à former, donc le restaurant a clairement des critères élevés de sélection du personnel.


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Passons aux boissons et à la nourriture. J'ai demandé un vin blanc très vif en apéritif et le sommelier Miguel m'a dit qu'il avait quelque chose d'un peu spécial qui n'était pas sur le menu. C'était spécial et exactement ce que je voulais. Ma compagne a demandé un cocktail non alcoolisé très frais qui est arrivé comme elle l'avait demandé, en lui disant d'en boire au moins la moitié et que si vous ne l'aimiez pas, je vous en apporterais un autre. Excellent service et bon début. Je m'excuse, lecteur, car je n'ai pas pris note du vin ou du cocktail alors que j'appréciais la boisson !

Une valeur exceptionnelle

Nous avons opté pour le menu fixe et à 65 € pour ce type de nourriture fine au dîner, c'est une valeur exceptionnelle. A Lisbonne ou dans d'autres restaurants haut de gamme, ce serait le double.


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Ciro Piedmont, le chef italien, semble au sommet de son art et le menu, qu'il soit végétarien ou carné, semble très équilibré. Nous avons pris l'option végétalienne du végétarien.

L'option viande proposait un carpaccio d'espadon mariné à l'orange et à l'aneth suivi d'un risotto à la truffe noire. Pour le plat principal, morue noire ou filet de bœuf grillé. Il y avait un certain nombre de desserts à choisir.


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Pour l'option végétalienne, nous avons eu des tempura d'artichauts qui étaient croustillants et la sauce s'accordait parfaitement en donnant un soupçon d'aigre-doux.


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Ensuite, nous avons eu une salade d'épinards avec des oignons caramélisés et des noix grillées avec des tomates séchées au soleil. La salade était extrêmement fraîche avec un peu de corps grâce aux noix et aux tomates.

Ensuite, pour le plat principal, nous avons eu des spaghettis faits maison avec des copeaux de truffe noire. C'était extrêmement savoureux et parfait pour un plat principal. Personnellement, j'adore les truffes et j'ai été très satisfait de cette généreuse portion.

Enfin, nous avons eu une excellente assiette de fruits chargée de fruits exotiques. Fruit du dragon, fruit du logan (semblable au lycees), kaki, goyave et mangue. Une façon parfaite de terminer le repas.


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Le restaurant était complet avec une foule très cosmopolite, avec un grand buzz, et un couple de Français qui était assis à côté de nous et à qui nous avons parlé étaient particulièrement impressionnés par le menu de viande.

Le Paper Moon est un excellent restaurant pour une occasion spéciale ou simplement pour une bonne soirée. C'est une addition bienvenue à la liste croissante d'excellentes expériences gastronomiques en Algarve et nous avons hâte d'y retourner bientôt.


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Pour réserver

Visitez https://www.papermoonrestaurants.com/paper-moon-algarve.html

ou appelez le +351 964 622 535

Author

An experienced entrepreneur with specialist unique skills in online marketing. Involved in many industries over the years including, large music festivals, property developments, telecoms, fashion and renewables. Having lived in a number of countries prior to moving to Portugal, now considers Portugal as home.

Richard Clingen