Six semaines (et un jour), c'est long pour abandonner quoi que ce soit, mais vous êtes-vous déjà demandé pourquoi certains plaisirs culinaires - comme l'alcool, la caféine, les sucreries et la malbouffe - sont plus difficiles à abandonner que d'autres ?

Des experts expliquent ici pourquoi c'est si difficile et donnent des conseils pour garder le cap...


Caféine


"La caféine est un stimulant, ce qui explique pourquoi tant de personnes se tournent vers leur tasse de café ou de thé pour avoir un coup de fouet", explique le professeur Denis Kinane, scientifique fondateur du fournisseur de services de santé et de bien-être Cignpost.

Que vous aimiez un café au lait, un Earl Grey ou un matcha, c'est cette sensation qui rend les boissons caféinées si addictives.

"Comme tout autre stimulant, lorsque vous arrêtez d'en prendre, vous pouvez ressentir des symptômes de manque, ce qui peut rendre l'arrêt plus difficile", explique Kinane. "La caféine affecte le système nerveux central, vous pouvez donc être tremblant, irritable et souffrir de maux de tête."

Pour en atténuer la gravité, essayez de vous sevrer dans les jours qui précèdent le début du carême. "Commencez lentement, en consommant chaque jour un peu moins pour rendre la transition plus facile", suggère-t-il.


Alcool


Contrairement à la dépendance à l'alcool (pour laquelle vous devez consulter un médecin), si vous avez du mal à arrêter de boire modérément pendant le Carême, c'est probablement à cause du mode de vie.

"L'alcool est souvent considéré comme un moyen de se détendre et de socialiser", explique Melissa Kuman, nutritionniste chez X-Pilates. "Il est également présent partout, il est donc difficile de l'oublier !".

Mieux vaut donc réduire la tentation en évitant les activités qui tournent autour de l'alcool.

"Se rappeler qu'il existe d'autres moyens de se détendre - comme écouter de la musique, lire un livre ou fréquenter des amis qui restent eux aussi sobres - peut être très utile", déclare Kuman.

"Si vous cherchez une alternative, pensez aux boissons non alcoolisées, comme le gin sans alcool et les mocktails, qui peuvent être tout aussi savoureux et satisfaisants."


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Viande


Des sarnies au bacon au petit-déjeuner au dîner rôti avec toutes les garnitures le dimanche, les repas à base de viande sont sérieusement tentants pour les carnivores.

"De nombreuses personnes trouvent la viande incroyablement agréable à manger, en raison de son goût savoureux et de sa texture satisfaisante", explique M. Kuman. "C'est aussi incroyablement pratique car elle est largement disponible et facile à préparer".

Pour freiner vos fringales, essayez d'expérimenter des alternatives à la viande.

"Pensez aux protéines d'origine végétale, telles que le tofu, le tempeh, le Quorn et le seitan", explique Kuman.

"Cela vaut également la peine d'explorer différents repas végétariens pour trouver ceux que vous trouvez délicieux". Les spaghettis bolognaise avec du hachis de Quorn et des copeaux de parmesan sont l'un de mes plats préférés."


Chocolat et sucreries


"Des études ont montré que le chocolat peut être aussi addictif que les drogues dures en puisant momentanément dans le même centre du plaisir", dit Kinane.

"Toutefois, 'momentanément' est le mot clé ici. Lorsque vous mangez du chocolat, votre cerveau réagit, mais cette réaction ne dure que quelques minutes, c'est pourquoi vous en redemandez."

De même, les sucreries et les sucettes provoquent un pic de sucre dans le sang, suivi d'un "crash", ce qui vous donne envie d'en reprendre.

"Si vous cherchez une alternative, envisagez des collations plus saines, comme des fruits secs, qui ont une texture moelleuse et sucrée, ou un yaourt crémeux, fouetté avec du beurre de cacahuète", explique Kuman.

Les saveurs d'agrumes - comme l'eau avec un filet de citron ou de citron vert - peuvent faire disparaître les envies de sucré, et il est utile de faire des réserves d'aliments nutritifs, ajoute-t-elle : "Gardez des fruits à portée de main pour une friandise naturelle, et mangez peu et souvent pour éviter de vous jeter sur les aliments sucrés lorsque vous avez faim."


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Restauration rapide


La raison pour laquelle les hamburgers, les poissons et les frites, le poulet frit et les autres plats à emporter riches en calories sont si satisfaisants remonte apparemment à l'époque des hommes des cavernes.

"Du point de vue de l'évolution, embarquer des calories est extrêmement important pour la survie lorsque la nourriture est rare", explique Kinane.

"Cela peut expliquer en partie pourquoi nous trouvons les fast-foods si agréables. [Ils sont] riches en glucides raffinés et en graisses, ce qui les rend riches en calories."

Cela ne veut pas dire que vous devez manger de la nourriture de lapin pendant tout le Carême, cependant.

"Beaucoup de vos classiques préférés à emporter peuvent être préparés plus sainement et à moindre coût à la maison", dit-il. "En particulier ceux qui ont un fort pouvoir de satiété, ce qui vous permettra de vous sentir rassasié plus rapidement - les aliments riches en protéines peuvent être parfaits pour cela."

Kuman recommande également de cuisiner par lots, afin d'avoir des repas sains sous la main.

"Les salades sont un excellent plat de préparation de repas, car vous pouvez faire beaucoup de composants différents et combiner des ingrédients frais chaque matin", dit-elle.

"Vous pouvez également vous inscrire à une société de livraison de nourriture, ce qui rend la cuisine saine facile et pratique."