Appréciée des buveurs du monde entier, la fête de la Saint-Patrick est rarement célébrée à petite échelle. Le 17 mars est une excuse supplémentaire pour s'imprégner de l'esprit irlandais et s'adonner aux plaisirs gaéliques.

Pour lever un verre au pays du trèfle, voici des cocktails à base de whisky faciles à maîtriser...


Jameson au gingembre et au citron vert


Pour lancer les festivités de la Saint-Patrick, Jameson entend célébrer "l'âme, la chaleur et l'esprit du caractère irlandais".

Ingrédients : 50 ml de whiskey irlandais Jameson, du ginger ale, un gros quartier de citron vert.

Méthode : Remplir un verre highball avec de la glace. Ajoutez le Jameson, complétez avec le soda au gingembre et remuez brièvement pour mélanger. Prendre un gros quartier de citron vert, le presser et le faire tomber dans le verre. Très rafraîchissant !


Glendalough The Wicklow


Les spécialistes de la distillerie Glendalough ont mis en bouteille Glendalough Double Barrel, un whiskey irlandais à grain unique mûri dans des fûts de bourbon avant d'être achevé dans des fûts de sherry oloroso. Aujourd'hui, ils se sont associés à Merchant House pour créer ce cocktail en l'honneur de leur saint patron.

Ingrédients : 50 ml de Glendalough Double Barrel Irish Whiskey, 15 ml de sirop d'ananas, 15 ml de Lillet Blanc.

Méthode : Remplir à moitié un verre old-fashioned avec de la glace. Ajoutez les ingrédients, remuez lentement jusqu'à refroidissement, puis filtrez dans un verre à pied vintage si vous voulez impressionner vos amis avec des verres à pied fantaisie.


Dubliner Sour


Un ingrédient gagnant si vous faites la fête à la maison, essayez cette recette acidulée en utilisant le whiskey irlandais The Dubliner, Bourbon Cask.

Ingrédients : 50 ml de The Dubliner Irish Whiskey, 20 ml de jus de citron frais (un demi-citron), 15 ml de sirop de sucre, 20 ml de blanc d'œuf, un trait d'Angustura Bitters.

Méthode : Verser les ingrédients dans un shaker. Secouer à sec pour émulsionner le blanc d'œuf, puis ajouter de la glace et secouer à nouveau. Filtrer dans un verre à l'ancienne sur de la glace fraîche. Décorer avec un zeste de citron et une cerise.


Avec des trèfles


Pour vous mettre au vert, ce cocktail se prête aux fêtes patriotiques. Avec l'agave Blue Weber au cœur de la vodka Crystal Head Onyx, il y a une touche d'épices douces et de subtiles notes terreuses qui persistent en fin de bouche, rehaussant la sensation gustative. Voici la recette pour rallier vos amis...

Ingrédients : 30 ml de Crystal Head Onyx, 15 ml de liqueur de melon, 15 ml de liqueur de pomme verte, 22 ml de jus de citron vert frais, 8 ml de sirop simple, 1 blanc d'œuf, 4-5 feuilles de basilic.

Méthode : Mettre tous les ingrédients dans un shaker et les mélanger. Ajouter de la glace et secouer vigoureusement. Retirer la glace et secouer à nouveau. Filtrer deux fois dans un verre à glace avec de la glace. Garnir d'une couronne de feuilles de basilic et d'un éventail de pommes vertes.


Sauterelle de Coole


La crème de la crème, la Coole Swan Cream Liqueur, combine le whisky irlandais single malt et constitue une introduction parfaite à ce spiritueux polyvalent, en particulier dans un cocktail Grasshopper... sucré, mentholé et à déguster après les défilés et les festivals.

Ingrédients : 35 ml de Coole Swan, 20 ml de crème de cacao blanche, 20 ml de crème de menthe verte. Chocolat râpé (facultatif) et/ou brin de menthe pour décorer.

Méthode : Remplir à moitié un shaker avec de la glace, ajouter les ingrédients et secouer vigoureusement. Filtrer dans un verre à coupe et ajouter une garniture de votre choix.


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Bushmills Sour


L'une des marques les plus innovantes et la référence en matière de whiskey irlandais single malt, la plus ancienne distillerie de whiskey sous licence au monde, a donné sa propre tournure à un whiskey sour. Portez un toast à la St Paddy's day avec leur Bushmills Original, un mélange à triple distillation, convivial et fruité dès le départ, avec des notes de fleurs et de vanille - il est parfait pour être mélangé ou bu pur.

Ingrédients : 50 ml de Bushmills Original Irish Whiskey, 20 ml de sirop de miel, 20 ml de jus de citron, blanc d'œuf, 3 traits d'Angostura bitters, nid d'abeille pour décorer.

Méthode : Ajoutez le blanc d'œuf dans un shaker et secouez-le à sec. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients, de la glace et secouez à nouveau. Verser dans un verre, ajouter les traits d'angostura bitters sur le blanc d'œuf mousseux et décorer avec du nid d'abeille.


Crédits : PA ; Auteur : PA ;

Le pouvoir des trois de Slane


Sans chichis et avec une bonne dose de crémant, le Slane's Power of Three est le fruit d'une collaboration entre Slane Irish Whiskey et le mixologue du Sunday Brunch, Pritesh Moody, pour créer un long drink délicieusement rafraîchissant avec trois ingrédients principaux : le whisky, l'abricot et le crémant.

Ce whiskey irlandais mélangé, vieilli dans une combinaison de fûts de chêne vierge et de fûts de sherry Oloroso, s'attend à des notes de caramel, de caramel au beurre, de fruits secs et de chêne grillé persistant, qui se marie étonnamment bien avec le vin pétillant.

Ingrédients : 50 ml de Slane Irish Whiskey, 10 ml de cordial de fleurs de sureau, 1 cuillère à café de confiture d'abricots de qualité, 50 ml de Crémant de Loire, 2 feuilles de sauge.

Méthode : Remplir à moitié un shaker avec de la glace. Ajouter le whisky, la confiture, une feuille de sauge déchirée et le sirop de fleurs de sureau dans un shaker et secouer vigoureusement. Filtrer dans un verre highball rempli de glace et compléter avec du Crémant de Loire. Décorer avec une feuille de sauge.


Whiskey Teeling au gingembre


Les frères Teeling font partie de la nouvelle génération de distillateurs qui ont donné le ton en matière de whiskeys innovants. Cette expression phare est vieillie dans d'anciens fûts de bourbon et finie dans d'anciens fûts de rhum d'Amérique centrale pendant une période d'environ 12 mois. Avec un profil délicieusement fruité, de la vanille, des épices douces et des notes boisées persistantes, complétez avec du gingembre pour savourer ces notes vives et épicées.

Versez 50 ml de Teeling Small Batch Whiskey dans un verre highball à moitié rempli de glace. Compléter avec du ginger ale et garnir d'une tranche de citron vert.