La plupart des investisseurs évaluent encore le tourisme à travers un prisme traditionnel : les arrivées, le taux d'occupation et la saisonnalité. Mais ce qui se passe sur le terrain est tout autre.

Le Portugal attire un type de voyageur différent : le voyageur expérientiel. Un voyageur qui reste plus longtemps, qui dépense plus et qui s'engage plus profondément dans les lieux qu'il visite.

Au cœur de ce changement se trouve un moteur improbable : la nourriture.

La demande culinaire modifie le comportement des voyageurs

La présence croissante du Portugal dans le Guide Michelin et dans les médias gastronomiques mondiaux n'est pas seulement une reconnaissance, c'est un signal.

La couverture de Condé Nast Traveler et d'autres organismes présente le Portugal comme l'une des destinations gastronomiques les plus attrayantes d'Europe. La nourriture n'est plus seulement un élément de l'expérience. Elle est de plus en plus la raison du voyage.

Cette évolution modifie la façon dont les gens choisissent leur destination et la façon dont ils dépensent une fois sur place.

L'expérience est désormais le moteur du chiffre d'affaires

Le voyageur d'aujourd'hui n'optimise pas le prix, il optimise l'expérience.

Il se promène dans des quartiers historiques. Il mange localement. Ils passent du temps, plutôt que de passer par là.

Ce style de voyage plus intentionnel entraîne une augmentation des dépenses par visiteur, des séjours plus longs et des visites plus fréquentes.

En termes simples : plus de revenus.

L'hôtellerie ne se limite plus à remplir des chambres.

Il s'agit de capter le temps, l'attention et l'expérience, et de monétiser ces trois éléments.

Pourquoi cela génère-t-il des opportunités d'investissement ?

Cette évolution crée un nouveau type d'opportunités d'investissement.

Les hôtels-boutiques et les locations de courte durée gagnent des parts sur les marchés clés, poussés par la demande de séjours localisés et axés sur l'expérience, qui exigent des prix plus élevés et un engagement plus fort.

À mesure que la demande devient plus intentionnelle, le pouvoir de fixation des prix s'améliore, la saisonnalité commence à s'estomper et les performances deviennent plus prévisibles.

Et surtout, cette demande est concentrée.

Pas dans les grandes zones de villégiature. Pas dans les zones à faible densité.

Mais dans les centres-villes historiques - des environnements accessibles à pied, culturellement denses, où la restauration, l'hôtellerie et l'expérience s'entrecroisent.

C'est là que les dépenses sont captées et que les opportunités d'investissement existent.

La culture rencontre le capital

Les voyages ne commencent pas par une décision d'investissement, mais ils y conduisent souvent. Mais ils y conduisent souvent.

Les données d'AirDNA montrent qu'à Lisbonne, les revenus de la location à court terme ont augmenté de plus de 30 % d'une année sur l'autre après la pandémie, avec des taux d'occupation et des tarifs journaliers dépassant les niveaux d'avant 2019 - dépassant la reprise traditionnelle des hôtels dans les périodes clés.

Cela reflète la façon dont les gens voyagent aujourd'hui, en choisissant des quartiers plutôt que des zones hôtelières, en privilégiant l'expérience plutôt que la standardisation, et en valorisant l'immersion plutôt que la commodité.

Et cette évolution peut désormais faire l'objet d'investissements.

Les mêmes facteurs qui attirent les voyageurs - l'authenticité, la culture et la possibilité de se déplacer à pied - sont également à l'origine d'une augmentation des prix et du taux d'occupation pour les entreprises du secteur hôtelier.

Avec le temps, la familiarité s'installe. Les visiteurs reviennent.

L'engagement s'intensifie.

Et pour certains, cela se traduit par une allocation de capital.

Il s'agit d'un investissement de style de vie : participer à des lieux que l'on comprend, que l'on apprécie et où l'on revient.

La ligne de fond

Le Portugal ne se contente pas d'attirer davantage de touristes. Il attire des touristes plus précieux.

Ils restent plus longtemps. Ils dépensent plus. Ils reviennent.

Pour les investisseurs dans les secteurs de l'hôtellerie et du tourisme, cette évolution est importante. En effet, une demande plus forte se traduit par des actifs plus résistants, à rendement plus élevé et dont les flux de trésorerie sont plus clairs.

Les marchés publics et les fonds d'investissement liés à l'hôtellerie et au tourisme bénéficient de la hausse de la demande de voyages. Mais le positionnement le plus solide se trouve dans les entreprises d'exploitation - les hôtels de charme et les opérateurs de location à court terme sur les marchés à forte demande et axés sur l'expérience.

C'est là que l'augmentation des dépenses, les séjours plus longs et la demande répétée se traduisent directement en flux de trésorerie.

Il ne s'agit pas d'une tendance à court terme.

Il s'agit d'un changement structurel dans la manière dont l'hôtellerie et le tourisme se traduisent en investissements. Et il est encore tôt.

Sources d'information

- Guide Michelin Portugal : https://guide.michelin.com/en/pt/restaurants

- Condé Nast Traveler - Portugal Food & Travel Coverage : https://www.cntraveler.com/destinations/portugal