Conseils pour rendre l'alimentation saine plus abordable

Par PA/TPN, in Arts de Table · 23-10-2020 01:00:00 · 0 Commentaires

Mangez bien pour moins cher grâce à ces conseils pratiques

Des produits biologiques aux compléments alimentaires de luxe, mener un mode de vie sain peut sembler intimidant et coûteux en temps pour beaucoup d'entre nous - surtout si vous suivez certains blogueurs alimentaires sur les médias sociaux.
C'est un sujet dont l'entraîneur personnel Joe Wicks a parlé. Le coach personnel, qui dit être né dans une famille de la classe ouvrière, a déclaré qu'il est plus pratique de mener une vie saine dans certaines régions du pays que dans d'autres, en raison des types d'aliments proposés.
"Je ne pense pas qu'il s'agit simplement de manger à l'excès, je pense que [la] situation économique a un impact important", a-t-il déclaré à l'agence de presse PA.
Commentant le fait que ce sont les familles à faible revenu qui ont le plus de mal, il a déclaré : "Il est difficile pour certaines familles avec beaucoup d'enfants qui veulent manger sainement, et elles vivent dans une rue où tout n'est que restauration rapide et repas familiaux bon marché.
Certains produits alimentaires sains peuvent certainement être chers, mais il existe aussi des moyens d'économiser de l'argent au supermarché tout en mangeant des repas équilibrés sur le plan nutritionnel qui vous laisseront plein d'énergie. Voici quelques conseils appuyés par des nutritionnistes.

Maximiser les légumineuses
Les légumineuses telles que les haricots, les lentilles et les pois sont une source bon marché et faible en gras de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux. Ils font également partie des cinq portions quotidiennes de fruits et légumes recommandées par votre gouvernement.
"Vous seriez surpris de voir à quel point les haricots et les légumineuses sont abordables et peuvent être consommés en grande quantité", déclare la nutritionniste Jenna Hope, qui estime qu'ils constituent une excellente source alimentaire de protéines, de vitamines B et de fibres.

"Pour en avoir plus pour votre argent, essayez d'acheter les variétés séchées", conseille-t-elle.

Utilisez des fruits et légumes surgelés
Vous n'avez pas besoin de vous procurer des produits frais et en vrac dans des magasins de légumes biologiques onéreux.
"Les fruits et légumes surgelés sont souvent aussi nutritifs que les produits frais, ils constituent donc une bonne alternative lorsque vous cherchez des idées de repas bon marché", explique Rob Hobson, nutritionniste chez Healthspan.
"Les fruits surgelés peuvent être ajoutés aux smoothies et aux puddings du petit-déjeuner, tandis que les légumes tels que les pois, le chou-fleur et le maïs sucré peuvent être ajoutés à de nombreux plats différents, y compris les soupes et les ragoûts".

Manger du poisson en conserve
Vous ne pouvez pas vous permettre de vous procurer du saumon frais chez le poissonnier ? "Le poisson en conserve est un excellent moyen bon marché d'obtenir votre dose d'oméga-3", explique Mme Hope. L'oméga-3 est un acide gras qui joue un rôle clé dans le fonctionnement du cerveau et dans la santé des intestins et des os.
"Essayez d'opter pour du saumon et du maquereau en conserve plutôt que pour les variétés fraîches", ajoute-t-elle, car celles-ci peuvent souvent vous rapporter plusieurs kilos de moins.
Planifiez à l'avance
Hobson pense que la meilleure façon de gérer votre budget alimentaire est de planifier ce que vous allez manger tout au long de la semaine - de cette façon, vous ne serez pas tenté de vous fier aux frites du four lorsque vous êtes en panne d'inspiration.
"Pensez à la façon dont vous pouvez utiliser les restes le lendemain et les transformer en un autre plat intéressant", ajoute Hobson.
"Par exemple, une marmite de piment peut servir de garniture pour le déjeuner pour faire des wraps mexicains. Il suffit d'ajouter de la crème aigre, du fromage râpé et un peu d'avocat pour en faire un délicieux en-cas de midi".

Utiliser le légume entier dans la cuisine
La consommation de racines à tiges vous encourage à utiliser chaque partie comestible de la plante, y compris les feuilles, la peau, les graines et les tiges.
"Par exemple, vous pourriez utiliser les feuilles de chou-fleur et les fanes de carotte dans une soupe, faire rôtir les graines d'une courge musquée avec du sel et de l'huile pour le goûter, et utiliser la peau des légumes pour faire un bouillon maison", explique Hope.
Selon Hope, moins vous jetez, plus votre magasin hebdomadaire ira loin - et non seulement il est excellent pour l'environnement, mais il vous permettra aussi d'économiser de l'argent à long terme.



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