זהו בצק לחם מתוק עם פירות מסוכרים, המייצגים זהב, מור ולבונה.

באופן מסורתי, הוא הכיל שעועית רחבה מיובשת וקישוט קטן, או מתנה מוסתרת בפנים. כשם ששלושת המלכים הביאו מתנות לישו התינוק, העוגה שלהם הכילה גם מתנה קטנה, ומכאן באה הסמליות. בולו ריי המסורתי השתנה מאוד במהלך 30 השנים האחרונות. דורות מבוגרים עדיין זוכרים שכאשר נחתכו את העוגה, האמינו שלמי שמצא את המתנה הקטנה יש מזל טוב לשנה הקרובה, ואילו מי שמצא את השעועית הרחבה צפוי לקנות עוגה חדשה בשנה שלאחר מכן. כדי למנוע את הסיכון של שן שבורה, מסורת זו השתנתה, אך בולו ריי נותרה עוגה חגיגית פופולרית

.

השנה בלולה נחגג יום שלושת המלכים עם בולו ריי באורך 150 מטר, המשותף לציבור. מיוצר עם מאות קילו קמח, סוכר, ביצים ופירות, הוא סימן את גמר חגיגות חג המולד.