ליסבון ופורטו נמצאות בעשרת הערים המבוקשות ביותר לחוויות גסטרונומיות. איטליה מובילה את הדירוג, עם שש ערים בסיווג. מדינות כמו בריטניה, הולנד, ספרד, צרפת ויוון משלימים את הדירוג.

לדברי פובליטוריס, הגסטרונומיה אינה עוד השלמה לטיולים, אלא אחד הקריטריונים המועדפים על המבקרים. המחקר של TUI Musement, בשיתוף עם Appinio, מראה כי 56% מהמטיילים מעוניינים או מעוניינים מאוד לכלול פעילויות קולינריות במהלך

חופשתם.

כדי להפגין את העניין של המבקרים בחוויות גסטרונומיות, 71% מהתיירים מזמינים אותם מראש, ואילו 60% מבצעים הזמנות לערב או בשקיעה.

המחקר מגלה כי המבקרים בוחרים בחוויות שנמשכות שעתיים עד ארבע שעות, עם העדפה לטעימות המציגות מטבח מקומי.

פורטו וליסבון נמצאות במקום התשיעי והשלישי, בהתאמה, בין הערים האירופיות המבוקשות ביותר לחוויות גסטרונומיות.