הכריך הלא שגרתי הזה נוצר ממש כאן בעיר, והוא בולט בשכבות הבשר ורוטב הגבינה הסמיך שלו, השונה מאוד מהאוכל הפורטוגלי הקל יותר. כיום, אנשים מזמינים אותו בבתי קפה ומסעדות, לעתים קרובות עם צ'יפס בצד.


הוא הומצא בשנות הארבעים או החמישים, בהשראת הקרוק-מסייה הצרפתי, אך הרבה יותר גדול ומתובל. בפנים תוכלו למצוא סטייק, בשר חזיר, נקניק ולינגוויסה, כולם מכוסים בגבינה מומסת ורוטב בירה עגבניות סודי. יש מקומות שמוסיפים ביצה מעל לעושר נוסף, ובימינו תוכלו אפילו למצוא אלטרנטיבות צמחוניות וטבעוניות.


זו ארוחה מלאה בפני עצמה, אידיאלית לשיתוף, מכיוון שהמנות גדולות, כך שהיא ממלאת אותך מהר.
פרנסינה מראה את אהבתה של פורטו לגסטרונומיה ואת רצונה לחדשנות. ניסית את פרנסינה בפורטו? מה המקום האהוב עליך לאכול אחד?