יותר מסתם בית קפה, הוא מציע אפשרויות אוכל בריא ואווירה מסבירת פנים שגורמת לכם לרצות להישאר זמן רב יותר.

מרסל ווילו, הזוג הנלהב שמאחורי בית הקפה הזה, דואגים מאוד לקיימות ולחיים בריאים. הפילוסופיה שלהם באה לידי ביטוי חזק ב- O Cais, שהוא לא רק בית קפה ומסעדה אלא גם חנות קונספט עם מלאכת יד מקומית ומרחב קהילתי. כפי שהם מסבירים, "יש כל כך הרבה קבוצות שונות של אנשים באלגרבה. מקומיים, גולים, תיירים ונוודים דיגיטליים, ואנחנו רוצים שהמרחב הזה יהיה לכולם"

.

קרדיטים: TPN; מחבר: טרזה פדרו;


למרות שהם מתמקדים באוכל צמחוני וטבעוני עם אפשרויות ללא גלוטן, המקום הזה אינו מיועד אך ורק לטבעונים. ניסיתי את הפסטל דה נטה הטבעוני שלהם, שהם מביאים מליסבון, וזה היה ממש טעים

.

מרסל ווילו חושבים היטב מהיכן מגיעים המרכיבים שלהם. לפעמים מקור מרכיבים אורגניים יכול להיות מאתגר, אך מטרתם היא לתמוך בקיימות וביצרנים מקומיים. הם מעדיפים מוצרים עונתיים במקום לכפות דברים שאינם זמינים באופן טבעי. "תמיד איכות על פני כמות."

קרדיטים: TPN; מחבר: טרזה פדרו;


אני אוהב את הפנים של O Cais, ומרסל הסביר, "אנחנו מנסים לא לקנות שום דבר חדש; אנחנו תמיד מנסים לעשות שימוש חוזר. לדוגמה, הכיסאות שלנו הם ממקום שבו הם עמדו להיזרק בגלל שהם לא מספיק טובים, אבל כאן הם מתאימים בצורה מושלמת". ואני מסכים לחלוטין.

הם פתחו מחדש את מיקומם בדצמבר לאחר המעבר לקונספט חדש, ובינואר, שיטפונות מנהר הערד השפיעו עליהם. זו לא הייתה ההתחלה הכי ברת מזל של השנה, אבל הם חזרו במהירות למסלול והפגינו אמפתיה כלפי הנפגעים, והביעו את נכונותם לעזור

.

קרדיטים: TPN; מחבר: טרזה פדרו;


הזוג הידידותי הזה מלא ברעיונות נהדרים וישמח להתחבר לאנשים בעלי דעות דומות ואולי לשתף פעולה בפרויקטים חדשים. כל דבר אותנטי ומקורי, עם הבנה עמוקה של הטבע, יתקבל בברכה. הם שמחים לתמוך באמנים, סופרים או זמרים, ואפילו מתכננים לקדם מוזיקאים מקומיים על ידי השמעת שיריהם בבית הקפה, שלדעתי רעיון כל כך יפה.

קרדיטים: TPN; מחבר: טרזה פדרו;


ואם אתה חובב תה, כמוני, המקום הזה יהיה גן עדן בשבילך. ניתן להזמין ממבחר תה נהדר או לקנות עשבי תיבול להכנת תה בבית - דרך פשוטה אך מתחשבת לעודד אורח חיים מודע יותר, מבלי להיות קפדני או מטיף. יש גם מבחר גדול של מיצים טריים, שוטי בריאות וקפה. בכל יום יש תפריט חדש עם מנות בריאות וקיש ביתי, תלוי מה טרי וזמין. הם מתחשבים מאוד בפסולת ומנסים לעשות שימוש חוזר בכל מה שאפשר.

קרדיטים: TPN; מחבר: טרזה פדרו;


O Cais מרגיש כמו מרחב קהילתי אמיתי. מרסל ווילו מזמינים אתכם לחלל המסביר פנים שלהם, שבו כולם מרגישים בבית, ותוכלו לומר בקלות שלום לבעלים או לאנשים סביבכם. כאן, ההשראה זורמת בחופשיות, הן נתונה והן מתקבלת.

אתה יכול להרגיש כמה כוונה נכנסת לכל מה שהם עושים. O Cais לא עוסק רק באוכל טוב; זה קשור לאיכות, רווחה, קיימות ויצירת מרחב שבו אנשים יכולים להתחבר.