लोग घर पर रहे और अपने स्वयं के भोजन पकाना शुरू कर दिया, जहां जैतून का तेल मेज पर अंतरिक्ष प्राप्त करता था, दुनिया भर में 6 प्रतिशत की मांग में वृद्धि के साथ, जो पारंपरिक ट्रास-ओस-मोंटे जैतून के तेल की मांग में भी परिलक्षित होता था।

वाल्पाकोस के बाद ट्रास-ओस-मोंटेस में दूसरा सबसे बड़ा तेल प्रेस, ब्रागंका के जिले अल्फांडेगा दा फे में कासा अरागाओ से आर्तुर अरागाओ ने कहा, “हमारे पास इतना अच्छा साल कभी नहीं हुआ है।

आखिरी अभियान में, इस कंपनी ने लगभग 1,300 किसानों से 1.2 मिलियन लीटर तेल का उत्पादन किया था और मांग को पूरा करने के लिए एक और 500,000 लीटर खरीदना पड़ा।

2019 से 2020 तक, इसमें 23 प्रतिशत की बिक्री में वृद्धि दर्ज की गई और 30 अप्रैल 2021 तक यह पिछले साल की तुलना में 25 प्रतिशत की वृद्धि के साथ, 2020 में 1.7 मिलियन € चालान को पहले से ही पार कर चुका था।

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स्पष्टीकरण पाता है वह यह है कि “लोग घर पर थे, खाना बनाने का समय था, उनके स्वास्थ्य के बारे में चिंता करने और सर्वोत्तम उत्पादों को चुना”, इसके अलावा “लोग पुर्तगाली उत्पादों को खरीदना शुरू करने के लिए भी सावधान थे"।

रेस्तरां में जैतून का तेल की बिक्री “अवशिष्ट मूल्यों को गिरा दिया गया, हालांकि, सुपरमार्केट के माध्यम से खपत के मामले में, वृद्धि बहुत बड़ी थी"।

पुर्तगाली बाजार इस व्यवसाय के कारोबार के केवल “10 प्रतिशत” का प्रतिनिधित्व करता है, जो ब्राजील से जापान और यूरोपीय संघ के देशों में अपने अधिकांश जैतून के तेलों का निर्यात करता है, और जिसने कोषेर (यहूदी) जैसे नए बाजारों पर विजय प्राप्त की है और प्रवेश करने की तैयारी कर रहा है बाजार हलाल (मुस्लिम)।

कासा अरागोओ का ब्राजील के साथ घनिष्ठ संबंध है, जिसने नए ग्राहकों के लिए दरवाजे खोल दिए हैं और पहले से ही अल्फांडेगा दा फे में जैविक उत्पादकों के एक समूह के निर्माण को बढ़ावा दिया है, जिसमें 54 उत्पादकों के साथ जैतून का तेल प्रति लीटर 40 सेंट की प्रशंसा होती है अन्य बाजारों की तुलना में।

अभियान के मध्य में, यह कंपनी “सात या आठ और” श्रमिकों को 11 स्थायी नौकरियों में इकट्ठा करती है और इसे एकत्र किए जाने वाले अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कारों से हाइलाइट किया गया है, इस साल अकेले इटली, न्यूयॉर्क और जापान में अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में 18 के साथ।

“ट्रास-ओस-मोंटेस का जैतून का तेल अद्वितीय है, अगर हम अंतरराष्ट्रीय पुरस्कारों को देखते हैं, जो पुर्तगाल जीतता है, विशाल बहुमत ट्रास-ओस-मोंटेस से जैतून का तेल से है”, आर्टूर आरागाओ पर जोर दिया।

जैसा कि उन्होंने बताया, “वे जैतून ग्रोव, जलवायु, मिट्टी, अधिक शेल प्रकार के इलाके और जैतून की किस्मों के मिश्रण की विशेषताओं के कारण, साल-दर-साल पूरी तरह से अद्वितीय और अद्वितीय तेल होते हैं और हमेशा साल-दर-साल अलग होते हैं"।

ट्रास-ओस-मोंटेस से जैतून का तेल पुर्तगाली मूल का एक उत्पाद है जिसमें 1996 से यूरोपीय संघ द्वारा संरक्षित पदनाम (डीओपी) है और, सेक्टर संगठनों के आंकड़ों के अनुसार, राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था के लिए लगभग 30 मिलियन € उत्पन्न करता है।

यह क्षेत्र एलेंटेजो के बाद दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, और अधिकांश पारंपरिक जैतून के पेड़ों को केंद्रित करता है, जो राष्ट्रीय जैतून का तेल उत्पादन के 15 प्रतिशत का प्रतिनिधित्व करता है और 200,000 हेक्टेयर से अधिक फैलता है।