सफल सब्जियों के लिए बागवानी के संकेत

बहुत से लोग जिन्होंने कभी बगीचे या बालकनी के बर्तन में खाने योग्य कुछ भी नहीं उगाया है, वे उन चीजों को उगाने के 'अच्छे जीवन' पर विचार कर सकते हैं जिन्हें ऑफ-सीजन के लिए ताजा या शायद जमे हुए खाया जा सकता है। कुछ सफल फ़सलें लें लें और आपको अगले साल कुछ अतिरिक्त, नया या अधिक साहसिक प्रयास करने का प्रलोभन मिलेगा - जो कुछ आपने खुद उगाया है उससे बढ़कर कुछ भी नहीं है।

एक संकेत यह होगा कि शुरुआत करने के लिए बहुत अधिक महत्वाकांक्षी न हों - छोटी शुरुआत करें, और किसी ऐसी चीज से शुरुआत करें जो यहां की जलवायु के लिए उपयुक्त हो, और विकसित करने में भी आसान हो। कुछ भी जटिल चीज आपको परेशान कर देगी, क्योंकि यदि आप बोलने में पहली बाधा में असफल हो जाते हैं, तो आप फिर से कोशिश नहीं कर सकते।

सलाह यह होगी कि कुछ ऐसा उगाएं जिसमें बहुत कम या कोई रखरखाव न हो, जिसमें अधिक समय न लगे और बहुत अधिक कीट आकर्षित न हों। ज्यादातर चीजों के लिए धूप वाली, आश्रय वाली जगह चुनें, अपवाद सलाद और जड़ी-बूटियां हैं, जो आंशिक छाया में बेहतर काम करेंगे। यदि आपकी मिट्टी खराब है, तो अपने बगीचे के केंद्र से खरीदी गई मिट्टी में गमलों में उगाएं, या यहां तक कि मिट्टी के बैग में एक या दो वर्ग काट लें और बैग में उगाएं, बस याद रखें कि कुछ जल निकासी छेद नीचे में डाले जाने चाहिए।

शुरुआती लोगों के लिए टमाटर एक अच्छी शुरुआत है क्योंकि वे तेजी से बढ़ते हैं, बस उन्हें बहुत सारे पानी की आवश्यकता होती है और साइड शूट तब तक बाहर निकलते हैं जब तक कि वे इतने बड़े नहीं हो जाते कि यह गिर न जाए! थोड़ा टमाटर खाना और आपकी फसल अच्छी होनी चाहिए। उन्हें ताजा खाएं, उन्हें निकाल दें या उन्हें ब्लेंडर में गूदा दें और सॉस पकाने के लिए उपयुक्त बैच आकार में फ्रीज करें। आप बीजों से शुरू कर सकते हैं, या फिर भी आसान, थोड़ा धोखा दे सकते हैं, और उन्हें छोटे पौधों के रूप में खरीद सकते हैं।

शिमला मिर्च को उगाना भी बहुत आसान है, लेकिन अगर आप दोनों को उगाने का फैसला करते हैं, तो उन्हें अपने टमाटर से दूर रखें, क्योंकि मधुमक्खियां पर-परागण कर सकती हैं और इससे आपके टमाटर का स्वाद खराब हो जाएगा। मिर्च सूरज से प्यार करती है, और टमाटर की तरह, बार-बार भरपूर पानी और थोड़ी सी खाद की जरूरत होती है।

बीन्स और मटर की तरह सलाद के पत्ते, मूली, और हरे प्याज को उगाना आसान है, हालांकि बाद वाले दोनों को किसी न किसी प्रकार के समर्थन की आवश्यकता होगी क्योंकि वे सब्जियों के उत्पादन के करीब पहुंच जाएंगे। मिर्च उगाने में मज़ा आता है और अपने प्लॉट में कुछ अच्छा रंग जोड़ते हैं, आप अलग-अलग हीट के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

स्ट्राबेरी के पौधे उगाने में अविश्वसनीय रूप से आसान होते हैं, और दो या तीन साल के लिए अच्छे होते हैं, इसलिए उन्हें पौधे के रूप में खरीदने के लिए निवेश के लायक हैं।

उन्हें चुनने में आसान बनाने के लिए एक उठी हुई क्यारी में पौधे लगाएं, या आप एक विशेष बर्तन खरीद सकते हैं जिसमें कई पौधे होंगे, अगर आपके पास जगह सीमित है तो बढ़िया है। यहां तक कि हैंगिंग बास्केट का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

गाजर उगाने के लिए भी अच्छे होते हैं, उनकी मिट्टी के बारे में बहुत उधम मचाते नहीं हैं, लेकिन अगर मिट्टी पर्याप्त रूप से ठीक नहीं है तो आपको कुछ मज़ेदार आकार मिल सकते हैं! अधिकांश बीजों की तरह, चूंकि वे इतने छोटे होते हैं कि उन्हें अलग-अलग बोना मुश्किल होता है और आप पाएंगे कि बीजों की पूरी लाइन पूरी तरह से लग गई है, इसलिए उन्हें बढ़ने की जगह देने के लिए उन्हें 'पतला करने' की आवश्यकता होगी।

स्क्वैश उगाना आसान है, और इनमें खीरे और 'लूफा' शामिल होंगे, वे बस काफी जगह लेते हैं।

इनमें से अधिकांश सब्जियों को वसंत या गर्मियों की शुरुआत में लगाया जाना चाहिए, लेकिन लेट्यूस को शरद ऋतु में भी उगाया जा सकता है, अगर यह पर्याप्त गर्म है, इसलिए एक अच्छा विचार यह है कि कुछ अंकुरों के साथ शुरुआत करें, फिर कुछ हफ्तों बाद कुछ और पौधे लगाएं, ताकि आपके पास अलग-अलग समय पर ताजी पत्तियां उग सकें, क्योंकि उनमें से अधिकांश सड़ जाते हैं क्योंकि आप उन्हें पर्याप्त तेज़ी से उपयोग नहीं कर सकते हैं।

पुर्तगाल में मौसम खराब नहीं होता है, इसलिए यह कहना काफी मुश्किल है कि रोपण शुरू करने का सबसे अच्छा समय कब होना चाहिए। यदि यह बहुत सूखा है तो आप एक आपदा का सामना कर सकते हैं, बहुत गीला और एक ही चीज़, इसलिए समय ही सब कुछ है। लेकिन अब वसंत के बारे में सोचने का एक अच्छा समय है, और शायद आपके 'वेजी पैच' का निर्णय लेने के बाद मृत घास और खरपतवार को साफ करना शुरू कर दें, और बारिश के तैयार होने के बाद शायद मिट्टी को पलट दें।

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan