एक बयान में, ASAE का कहना है कि “हाल के हफ्तों में, इसने रेस्तरां और पेय पदार्थों की गतिविधि के लिए स्थापित नियमों के अनुपालन की पुष्टि करने के उद्देश्य से देश के उत्तर से दक्षिण तक एक निरीक्षण अभियान चलाया, ताकि उपभोक्ताओं की सुरक्षा सुनिश्चित की जा सके। सुशी और अन्य व्यंजन बनाने पर ध्यान केंद्रित करें जिसमें मछली उत्पाद पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है”।

एएसएई ने जोर दिया कि “यह तथ्य कि इन भोजनों को बदल दिया जाता है और इसमें कच्चे खाए जाने वाले सामग्रियों को शामिल किया जाता है, जिससे उपभोक्ताओं को संभावित जोखिम बढ़ जाता है, जिससे सभी स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं का अनुपालन सुनिश्चित करना और पर्याप्त विश्लेषण सुनिश्चित करना जरूरी हो जाता है खतरों, साथ ही साथ महत्वपूर्ण बिंदुओं पर नियंत्रण”।

ऑपरेशन के दौरान, जिसे “सशिमी” कहा जाता है, “60 आर्थिक ऑपरेटरों का निरीक्षण किया गया था, जिसमें 25 प्रशासनिक उल्लंघन की कार्यवाही शुरू की गई थी, जिसमें मुख्य उल्लंघन एचएसीसीपी (हैज़र्ड एनालिसिस एंड कंट्रोल ऑफ क्रिटिकल) के सिद्धांतों के आधार पर एक प्रक्रिया या प्रक्रियाओं का अअस्तित्व था। अंक), रेस्तरां और पेय प्रतिष्ठान के ऑपरेटर के सामान्य कर्तव्यों का उल्लंघन और दूसरों के बीच केवल पूर्व संचार की कमी”।

बयान के अनुसार, “पांच प्रतिष्ठानों की गतिविधि का निलंबन निर्धारित किया गया था, मुख्य रूप से रेस्तरां और पेय पदार्थों की स्थापना के ऑपरेटर के सामान्य कर्तव्यों के उल्लंघन के लिए"।

एएसएई गारंटी देता है कि यह निरीक्षण कार्यों को विकसित करना जारी रखेगा, “आर्थिक ऑपरेटरों के बीच एक स्वस्थ और निष्पक्ष प्रतिस्पर्धा के पक्ष में, और उपभोक्ताओं के लिए खाद्य सुरक्षा और सार्वजनिक स्वास्थ्य की सुरक्षा में"।