कोयम्बरा विश्वविद्यालय (यूसी) में सेंटर फॉर मरीन एंड एनवायरनमेंटल साइंसेज के एक शोधकर्ता टियागो वर्डेलहोस ने कहा कि “कुछ बाजारों में, समुद्री अर्चिन खरीदने के लिए अधिक से अधिक मांग, और अधिक से अधिक रुचि है”, “हमारे देश में क्या होता है” के विपरीत।

“पुर्तगाल में, बहुत कम खपत होती है। कुछ स्थानीय क्षेत्र हैं जहां यह एक प्रसिद्ध उत्पाद है, एक पारंपरिक उत्पाद है और यह बहुत मांग में है, लेकिन यह बात है”, टियागो वर्देलहोस ने कहा, वियाना डो कैस्टेलो, पेनिच और एरिसिरा के क्षेत्रों के लिए, बाद वाला जो एक गैस्ट्रोनॉमिक त्योहार है जो समुद्री साही को समर्पित है।