पुर्तगाली व्यंजनों का सम्मान — पुर्तगाल अपनी खुद की मिशेलिन गाइड प्राप्त करेगा

पहली बार केवल पुर्तगाल के लिए एक मिशेलिन गाइड होगा, जिसमें अल्गार्वे को उत्सव के पहले पर्व की मेजबानी के लिए चुना जाएगा।

27 फरवरी 2024 को, पुर्तगाल में पहला मिशेलिन गाइडलाइन गाला अल्बुफेरा में होगा, जिसमें पुर्तगाली गैस्ट्रोनॉमी का सबसे अच्छा जश्न मनाया जाएगा। यह घोषणा 2 जून को फेरो होटल एंड टूरिज्म स्कूल में आयोजित एक प्रेस कॉन्फ्रेंस में की गई थी

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प्रतिष्ठित मिशेलिन गाइड के अस्तित्व के 100 से अधिक वर्षों के बाद, पुर्तगाली गैस्ट्रोनॉमी की मांगी गई स्वायत्तता और भेद एक वास्तविकता बन जाएगा। सुबह एक स्वागत पेय के साथ शुरू हुए एक समारोह में, जिसमें अल्गार्वे उत्पादों को सम्मानित किया गया, अर्थात् प्रसिद्ध अल्गार्वे नारंगी, पुर्तगाल के पहले मिशेलिन गाला का स्थल प्रकट किया गया, जो अल्बुफेरा में पलासियो डॉस कॉन्ग्रेसोस में होगा

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“यह क्षेत्र अपने समुद्र तटों और प्राकृतिक सुंदरता के लिए जाना जाता है, लेकिन इसका गैस्ट्रोनॉमी आकर्षण का एक उत्कृष्ट कारक है, जो समुद्र से निकटता से जुड़ा हुआ है। मिशेलिन गाइड की अंतर्राष्ट्रीय मान्यता के साथ क्षेत्र के गुणों को जोड़ना एक ऐसा नुस्खा है जो अल्गार्वे क्षेत्र की पहचान को बढ़ाता है,” मिशेलिन गाइड पुर्तगाल से नूनो फेरेरा ने कहा

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उन्होंने आगे कहा, “हम इस समारोह को क्षेत्र और देश के लिए एक विशेष और प्रासंगिक कार्यक्रम बनाने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं।”

“यह कोई संयोग नहीं है कि हमारे (अल्गार्वे में) पुर्तगाल में 38 पुरस्कार विजेता रेस्तरां में से आठ हैं और दो सितारों वाले सात में से दो इस क्षेत्र में हैं। इस क्षेत्र में एक ऐसा गुण है जो सबसे अलग है,” जोओ फर्नांडीस ने कहा कि यह एक बहुत ही खास पल होगा जो विशेषज्ञों, उत्साही लोगों और मीडिया को एक साथ लाएगा

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पुर्तगाल टूरिज्म बोर्ड के प्रमुख लुइस अराउजो के अनुसार: “हम सभी अपने गैस्ट्रोनॉमी को महत्व देते हैं, लेकिन विशेष रूप से हमारे यहां आने वाले पर्यटकों को। पुर्तगाल में जिन दो चीजों की वे सबसे ज्यादा तारीफ करते हैं, वे हैं लोगों की मित्रता और दूसरी है गैस्ट्रोनॉमी। इससे हमें अपने गैस्ट्रोनॉमी को बेहतर बनाने के लिए कड़ी मेहनत करनी पड़ती

है।

“यह समय है कि हमारे गैस्ट्रोनॉमी को न केवल यात्रा के बाद बल्कि पसंद के कारण के रूप में जाना जाए।”

Paula Martins is a fully qualified journalist, who finds writing a means of self-expression. She studied Journalism and Communication at University of Coimbra and recently Law in the Algarve. Press card: 8252