बेस्ट पेस्टल डे नाटा फाइनलिस्ट की घोषणा

एनएम की एक रिपोर्ट के अनुसार, प्रतियोगिता का फाइनल 30 सितंबर को कुकिंग कांग्रेस के हिस्से के रूप में, ओइरास के निर्वाण स्टूडियो में होगा, जहां विजेता की घोषणा की जाएगी।

चुनौती पंजीकरण चरण के साथ शुरू हुई, जिसका उद्देश्य उन प्रतिष्ठानों के लिए था जो लिस्बन मेट्रोपॉलिटन क्षेत्र में अपनी पेस्ट्री का उत्पादन करते हैं। इसके बाद 11, 12 और 13 सितंबर को लेक्सस लिस्बन सेंटर में क्वालीफाइंग प्रतियोगिताएं हुईं। जनता के लिए खुले इस ग्रैंड फ़ाइनल में 12 फाइनलिस्ट प्रतिष्ठानों द्वारा भाग लिया जाएगा

जूरी के अध्यक्ष, वर्जिलियो नोगुइरो गोम्स के अनुसार, चखने के दौरान, 'उपस्थिति', 'आटे का स्पर्श', 'आटे का स्वाद और स्थिरता', 'फिलिंग' और 'समग्र स्वाद' जैसी विशेषताएं स्कोर की जाती हैं। जूरी के सदस्य आँख बंद करके पेस्ट्री का स्वाद चखते हैं, बिना यह जाने कि वे किस प्रतिष्ठान से हैं, ताकि मूल्यांकन पूरी

इस संस्करण में, जूरी में क्लाउडिया लीमा कार्वाल्हो (टाइम आउट लिस्बन पत्रकार), कैटरिना अमाडो (एडिकस डो गोस्टो में संचार और विपणन निदेशक), डिओगो लोप्स (फोर सीजन्स होटल रिट्ज लिस्बन में पेस्ट्री शेफ), लारा फिगुएरेडो (पेन्हा लोंगा रिज़ॉर्ट में पेस्ट्री शेफ), जोओ पेड्रो गोम्स (गैस्ट्रोनॉमिक) शामिल थे। शोधकर्ता), डोमिंगोस सोरेस फ्रेंको (वाइनमेकर), इसाबेल ज़िबिया राफेल (लेखक और ब्लॉगर) और जोआना बैरियोस (24 किचन में प्रस्तुतकर्ता और लेखक)।

सर्वश्रेष्ठ पेस्टल डे नाटा प्रतियोगिता 2009 में शुरू की गई थी और इसका आयोजन एडिकस डो गोस्टो और वर्जिलियो गोम्स द्वारा किया जाता है।

भाग लेने वाले 44 प्रतिष्ठानों में से 12 फाइनलिस्ट चुने गए।

* से चिह्नित प्रतिष्ठानों का सीधा प्रवेश था क्योंकि वे सभी 2023 में शीर्ष तीन स्थानों पर थे।