Cibo creativo e fantasioso

in Business · 27-11-2020 01:00:00 · 0 Commmenti

Poco prima che il mondo precipitasse in un isolamento globale, il team del Tribulum si è impegnato a rilevare i nuovi locali del ristorante ad Almancil.

Si sono rapidamente adattati e si sono resi conto che ci sarebbe stata una richiesta di consegne di pasti casalinghi di alta qualità e così è nata Contact Catering (ex No Contact Catering)!

Ma non si sono fermati lì e durante questo periodo hanno continuato a formulare i progetti per il loro nuovo ristorante. Al centro dei loro progetti ci sono l'Executive Head Chef, Jonnie Pratt, e l'esperto sommelier, Justin O'Hanlon.

Jonnie ha una vasta esperienza come chef e si vanta di aver fatto la maggior parte dell'offerta possibile da zero. Justin ha anni di esperienza nel settore dell'ospitalità e una passione personale per l'ottimo vino e il servizio clienti.
Unendo le loro competenze complementari, Jonnie e Justin hanno deciso di sviluppare un nuovo ristorante per l'Algarve. Un'offerta creativa e fantasiosa che è orgogliosa di utilizzare prodotti fatti in casa e fatti in casa.

Dopo molte riflessioni e considerazioni, è stato scelto il nome Tribulum. Come un antico pezzo di macchinario agricolo, la parola sembrava adatta, dato che coltivano i loro prodotti, erbe aromatiche, frutta e verdura. Nel ristorante si può vedere un bellissimo tribulum vecchio di 300 anni che occupa un posto d'onore.

Jonnie ha progettato il menu utilizzando ingredienti di provenienza locale, coltivati in casa e ingredienti portoghesi di stagione con un'influenza internazionale. Hanno anche un'allettante selezione di vini con alcune eclettiche raccomandazioni personali di Justin.

Oltre al menu per la cena, offrono anche un menu per il pranzo che cambia ogni giorno, un pranzo della domenica e menu per occasioni speciali come il Natale. Il Tribulum bar offre una selezione di bevande e un menu di cocktail con creazioni d'autore realizzate dal loro team di esperti mixologi.

Progettato dal direttore dello studio Thomasina Sawyer, il Tribulum è un ambiente rilassato ed elegante con pannelli murali dipinti a mano su misura e un cenno alle icone e al design tradizionali portoghesi.

Grazie a queste difficili circostanze il team ha creato qualcosa di eccezionale e non vede l'ora di darvi presto il benvenuto a Tribulum.



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