Come mangiare vegano a Lisbona

scritto Sarah Polonsky, in Lisbona, Cibo e Vino · 26-02-2021 01:00:00 · 0 Commmenti

Quando si tratta di trovare la vasta cucina vegana di Lisbona non dovrai mai più sentirti verde.

Dai negozi di alimentari biologici ai più gustosi ristoranti vegani, ecco i migliori ritrovi per "veg out" a Lisbona.

Mangiare pulito può essere un affare sporco. Beh, comunque è faticoso. Soprattutto in una città che vanta stufati di manzo e pollo piri piri ad ogni angolo. I vegani a Lisbona, le forniture possono sentirsi come se vi stessero limitando, e scommetto che ordinare da Uber Eats può addirittura terrorizzarvi. Non temete più!

Come la maggior parte delle capitali del mondo, Lisbona ha una fiorente scena vegana e vegetariana se sapete dove guardare. Mentre alcune parti della città tendono a contenere un maggior numero di ristoranti e mercati veggie-friendly, raramente si è più lontani di una breve passeggiata da qualche meraviglia biologica.

La lista della spesa:

Celeiro
Questa catena di mercati è certificata biologica... in tutto! Dalla quinoa ai germogli di erba medica, ai pasti vegani e vegetariani da asporto/congelati/preparati; dalla cura della pelle e dai cosmetici alle vitamine e agli integratori e oltre, questi mega mercati della salute sono la risposta ai vostri sogni di alimentazione (e vita) pulita. Bonus: Località da Lisbona all'Algarve a Porto.
www.celeiro.pt

Go Natural
La gargantuesca catena di supermercati portoghese, la salutare filiale di Modelo e Continente, Go Natural, può essere trovata in tutta Lisbona, compresi i comuni circostanti. Offre prodotti leggermente più costosi ma sempre bio-consapevoli, latticini e prodotti alternativi di ogni forma, dimensione e colore, prodotti per la pulizia e persino una discreta selezione di vini, tutti in varietà biologiche. Se avete bisogno di fare scorta per la settimana o, nella maggior parte dei punti vendita, di un'insalata, una zuppa o una quiche salutari (preparate ogni giorno e sempre gustose), andate da Go Natural.
www.gonatural.pt

Biomercado
Biomercado è un locale unico nel suo genere per mangiare pulito a Lisbona, con quella speciale atmosfera non commerciale che fa eco alla città stessa. Puoi trovare tutti i prodotti che troveresti in un supermercato convenzionale, ma, ovviamente, tutti biologici ed ecologici. Di solito, raddoppiando come ristorante (attualmente chiuso a causa delle restrizioni di Covid), il negozio di alimentari è aperto anche per le consegne.
www.biomercado.com.pt

Green Beans
Questo negozio specializzato di Lisbona nel centro di Chiado soddisferà anche i vegani più convinti con la sua enorme selezione di prodotti. Dove altro si può trovare il jackfruit nello stesso posto dell'abbigliamento e delle calzature biologiche del commercio equo e solidale? Green Beans vende prodotti Beyond Meat e una pletora di altri prodotti vegani preferiti, compresi i formaggi che sono più che deliziosi. Non perdetevi la graziosa caffetteria dove muffin vegani, biscotti e tè sono in mostra per un gustoso time-out.

www.greenbeans.pt

El Corte Inglés - Sezione biologica
Non per offendere i fantastici e fiorenti supermercati portoghesi, ma la sezione biologica di El Corte Inglés prende la torta senza latte quando si tratta della più grande varietà di prodotti vegani. Se state cercando di cucinare come uno chef, o almeno di flettere i muscoli della cucina per il resto del mese, non andate oltre. È sul lato più costoso, ma quando si tratta di scoprire ingredienti che semplicemente non puoi trovare altrove, ti prometto questo: qui ottieni sicuramente quello per cui paghi.
www.elcorteingles.pt

La lista dei ristoranti:

Nota: Questi ristoranti sono aperti per la consegna e/o l'asporto durante la chiusura. Io sostengo, tuttavia, che dovete andare nei seguenti ristoranti per l'esperienza. Solleva il tuo spirito una volta che le leggi di quarantena sono revocate...

Eight - The Health Lounge
Bravocado, Immune Booster Shot, Feel the Beet Latte, Mexcellent Tacos! Eight è per il set di tendenza - nel miglior modo possibile - e per un prezzo piuttosto equo, si può mangiare a sazietà. Potrebbe non essere esclusivamente vegano, ma è certamente vicino. La destinazione del brunch per molti lisboeti, non solo per i vegani, si trova in Praça da Figueira (proprio accanto alla stazione della metropolitana Rossio). Conosciuto per le migliori insalate in giro, altri piatti da brunch includono ciotole speciali, toast e panini. Non perdetevi l'eco-negozio all'ultimo piano, quando arriverà quel giorno glorioso e Otto (così come il resto del Portogallo) riaprirà.
www.8healthlounge.com

Ao 26 - Vegan Food Project
Uno dei nomi, se non il primo, sulla bocca della maggior parte della comunità vegana di Lisbona, Ao 26 ha accumulato una sorta di seguito di culto. Il ristorante ha un'affascinante atmosfera comunitaria e un menu incredibilmente vario.Dagli hamburger alle insalate, ai vari piatti di riso con sostituti della carne (l'anatra è uno dei preferiti da molti), oltre a specialità uniche ogni giorno, c'è molto da amare in questo ristorante preferito dai buongustai della zona del Bairro Alto.
www.ao26vegan.eatbu.com

O Botanista
Dopo il grande successo di Ao 26, i proprietari hanno deciso di ingrandire e rendere più verde un secondo ristorante di fascia alta, O Botanista. Potrebbe essere facilmente scambiato per un Planetario Terrario con il suo verdeggiante, lussureggiante arredamento vegetale che copre ogni centimetro di questo centralissimo luogo turistico, ma adorato a livello locale. Mentre O Botanista è aperto per le consegne a domicilio, questo è un vero e proprio go-to, come sedersi in una foresta circondati da buon cibo. Mentre i piatti venduti qui sono al top della gamma, la selezione di dessert è quella che i golosi guarderanno. Inoltre, O Botanista è la casa di Gopal Vegan Cheese, che è prodotto e venduto sul posto. Conosciuto come il miglior formaggio vegano artigianale di Lisbona, il formaggio è ridefinito da O Botanista
facebook.com/0botanista/

Princesa Do Castelo
Una gemma dell'Alfama situata proprio accanto al famigerato castello del pittoresco quartiere. Vegani, vegetariani e carnivori apprezzeranno le sempre nuove proposte dello chef Mandan, ispirate all'India, che i clienti possono osservare mentre le prepara nella cucina a vista. Non perdetevi le patatine fritte e la doza offerte gratuitamente ai clienti in questo piccolo ma accogliente locale, che compensa più che bene in termini di gusto ciò che gli manca in termini di dimensioni. Aperto per le consegne, ma vale la pena fare una passeggiata e fermarsi dopo l'orario di chiusura.
facebook.com/princesadocastelorestaurantevegetariano

Farm Food Ink Café
Un caffè caratteristico che serve cibo vegetariano israeliano con uno dei collaboratori più amichevoli che si possano incontrare. È quasi impossibile entrare al Farm Food Ink Café senza ricevere un assaggio della casa prima ancora di aver trovato un tavolo. Il falafel è sicuramente la stella dello spettacolo qui, riceve sempre una standing ovation. Autoproclamato miglior falafel del mondo, un'affermazione audace, ma difficile da contestare. Le opzioni vegane sono disponibili praticamente per ogni piatto, compresi i panini e i piatti. Le porzioni sono grandi, quindi non pianificate grandi passeggiate dopo aver finito, vorrete sedervi, o meglio, sdraiarvi.Farm Food Ink si trova in Rua Mal Saldanha, che è un piccolo quartiere vegano, che ospita diversi caffè e locali vegani tra cui l'eccellente Green Beans café, ma Farm Food Ink è uno dei migliori della zona.
facebook.com/FarmFoodInkCafe

Vegan Junkies
Perché a volte abbiamo tutti voglia di mangiare cibo spazzatura. Con uno slogan che vanta "I giorni dell'insalata sono finiti", questo è il cibo spazzatura vegano in stile americano fatto bene. Ali di pollo al barbecue, nachos caricati, hamburger e hot dog, tutti unti, tutti deliziosi! Con l'aiuto dei prodotti Beyond Meat, l'uso creativo del cavolfiore e un approccio diretto e senza fronzoli al consumo di schifezze, anche i bambini non si accorgeranno di mangiare vegano grazie a questi Junkies di Lisbona. veganjunkies.pt
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