Detto questo, è ragionevole mangiare la roba bianca con moderazione, perché probabilmente sai già che troppo non ti fa bene.

Il problema è che lo zucchero raffinato è ovunque - spesso si nasconde in tutto, dai cereali alle salse della credenza. Nel tentativo di tagliare, alcune persone si affidano ad alternative naturali, ma i cosiddetti "sostituti dello zucchero sani" potrebbero non essere così buoni per te come pensi.

"Con le alternative allo zucchero, è davvero importante ricordare che c'è poca differenza tra loro", dice la dietista Sophie Medlin.

"Mentre lo zucchero da tavola raffinato è stato demonizzato e le alternative hanno ricevuto un alone di salute dalla comunità del benessere, è importante ricordare che la maggior parte di loro ha lo stesso effetto sui nostri zuccheri nel sangue, sulla produzione di insulina e sulla salute dentale".

Sciroppo d'acero
"Lo sciroppo d'acero ha circa tre calorie per grammo, cioè una in meno dello zucchero da tavola", spiega Medlin. Tuttavia, dice che si dovrebbe prendere questo con un pizzico di sale, perché di solito usiamo molto più sciroppo in quanto è in forma liquida.

A causa di questo, potremmo aumentare involontariamente le nostre calorie optando per lo sciroppo: "Lo sciroppo d'acero è una deliziosa alternativa allo zucchero da tavola, ma non ci sono ulteriori benefici per la salute", aggiunge.

Zucchero di cocco
"Lo zucchero di cocco a volte contiene fibra prebiotica, che alimenta i nostri batteri buoni ed è collegato al rilascio più lento dei carboidrati", spiega.

"Detto questo, si dovrebbe tenere a mente che sta ancora andando a causare gli stessi picchi di zucchero nel sangue e la carie dentale che si ottiene con lo zucchero raffinato".

Miele
Il miele ha alcuni vantaggi: "Contiene tracce di nutrienti utili come antiossidanti e vitamine del gruppo B, ma ha ancora quasi esattamente lo stesso effetto sugli zuccheri nel sangue e sui denti dello zucchero", dice Medlin.

"Proprio come lo sciroppo d'acero, ci può essere una tendenza a usarne di più perché pensiamo che sia salutare, ma promuoverà l'aumento di peso allo stesso modo dello zucchero da tavola".
TPN/PA