La recensione - My Two Souths - Asha Gomez

scritto Sandra Pereira, in Libri, Cibo e Vino · 01-04-2021 01:00:00 · 0 Commmenti

In questo libro di cucina la chef Asha Gomez esplora le ricette dei "Due Sud" che sono speciali per lei, la cucina dell'India meridionale e quella del Sud americano.

Seguiamo il viaggio dell'autrice in questo libro da un piccolo villaggio nel sud dell'India fino ai suoi famosi ristoranti di Atlanta.

Alcune delle ricette incluse sono Kerala Fried Chicken and Waffles, Vivid Tomato and Cheese Pie, Three Spice Carrot Cake, Spice-to-table Oatmeal, Blueberry Lime Muffins e molte altre.

L'autrice è anche una chef premiata, gestisce ristoranti e ospita il canale YouTube 'Curry and Cornbread'. Ha scritto questo libro con Matha Hall Foose. Martha è un'autrice e ha vinto il James Beard Award per la cucina americana.

Le ricette sono varie, uniche e fondono insieme le due regioni. Le foto sono fantastiche e la qualità del libro è buona. Il fascino del libro di cucina è che le ricette ti portano in un viaggio nelle spezie e puoi quasi sentire tutti i meravigliosi aromi quando leggi le ricette. La Gomez parla anche della sua infanzia, il che aggiunge un tocco speciale.

C'è anche una guida alle spezie nel libro che dettaglia le loro origini e gli usi. Ho pensato che questa fosse una grande aggiunta.

Questo è il suo tributo al suo passato in India e al suo presente ad Atlanta e il suo combinare i sapori di entrambe le aree nelle ricette che ama. Se state cercando un diverso tipo di libro di cucina con ricette insolite e amate il cibo piccante, questo libro è raccomandato per voi.




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