Per molti amanti del vino l'idea di possedere un vigneto privato e di produrre il proprio vino può sembrare un sogno lontano. Ma non per l'ambizioso team di Quinta dos Vales, che ha ideato un modo unico per rendere la vinificazione accessibile a qualsiasi sognatore.

Situata nel cuore del soleggiato Algarve, Quinta dos Vales è da tempo sinonimo di vini pluripremiati di alta qualità e ora ha intrapreso un viaggio per condividere la propria esperienza con altri appassionati che la pensano allo stesso modo, consentendo loro di affittare o acquistare un appezzamento di vigneto nella propria tenuta.

L'idea che ha ispirato questo progetto è semplice: non è necessario essere un esperto di vino per poter produrre vino dal proprio vigneto. L'esperienza e la guida fornite da questa rinomata azienda vinicola fanno sì che i partecipanti privati siano liberi di scegliere quanto coinvolgersi nel processo di vinificazione ogni anno, la qualità del prodotto finale è sempre garantita.

Karl Heinz Stock, fondatore e proprietario di Quinta dos Vales, è stato anche l'ideatore di questo progetto. Egli si è basato sulla sua esperienza personale, quando ha lasciato il settore petrolifero e immobiliare di Mosca per dedicarsi alla produzione di vino in Portogallo. "Offriamo ai nostri partecipanti la possibilità di acquistare un appezzamento che produrrà circa un barile di vino all'anno, per un totale di 288 bottiglie. Perché proprio questa dimensione? Riempire la botte significa che il vino privato può essere prodotto separatamente dal resto della produzione, mentre il volume di 288 bottiglie è una quantità ragionevole per una coppia in un anno. Una parte di queste sarà ovviamente consumata da loro stessi, ma rimane comunque un numero sufficiente di bottiglie per non doversi più preoccupare di trovare regali di Natale personali".

Quinta dos Vales dispone attualmente di 180.000 m2 di vigneti, in cui crescono varietà uniche in Portogallo, come la Touriga Nacional, accanto a varietà internazionali. Ad oggi, poco più di 8.000 m2 di questa piantagione sono dedicati a The Winemaker Experience, quindi affittati o di proprietà di viticoltori privati. Ciò significa che c'è ancora molto spazio per l'espansione e Quinta dos Vales ha in programma di dedicare ogni anno una parte sempre maggiore della sua piantagione a The Winemaker Experience.

La guida professionale è la chiave per far sentire sicuri gli aspiranti viticoltori, spiega Karl Heinz: "Per ogni fase del percorso di vinificazione forniamo ai nostri partecipanti una spiegazione tecnica, spieghiamo le opzioni disponibili e diamo il nostro consiglio di esperti. Che si tratti di quando raccogliere le uve, di come assemblare i vini o di qualsiasi altro fattore che influisca sul profilo del vino desiderato. Il 2020 ci ha dimostrato che questo approccio funziona anche a distanza: i nostri partecipanti non hanno potuto visitarci, ma sono stati tenuti pienamente informati e sotto controllo. Foto, video, e-mail e WhatsApp sono stati di grande aiuto e quando è arrivato il momento di degustare il vino abbiamo inviato loro dei campioni in qualsiasi parte del mondo si trovassero. La maggior parte dei nostri partecipanti non vede l'ora di tornare a sporcarsi le mani in vigna, ma questa esperienza ci ha dimostrato che anche la produzione a distanza è possibile".

Karl Heinz Stock comprende perfettamente le esigenze dei viticoltori privati, poiché anche lui ha iniziato semplicemente con il desiderio di possedere un vigneto: "Nel 2006, quando ho deciso di trasformare il mio sogno in realtà, questa possibilità purtroppo non esisteva. Così, quando ho lavorato alla creazione di The Winemaker Experience, ho pensato alle mie esperienze positive e negative da quando ho iniziato, e ho cercato di creare l'esperienza perfetta per la versione 2006 di me stesso. Il punto principale che volevo che i partecipanti evitassero è il fatto di dover entrare nel business della vendita del vino, che può sembrare divertente ma non lo è. La produzione del vino è emozionante e gratificante, mentre la distribuzione del vino è semplicemente un processo noioso. Volevo che l'attenzione si concentrasse sulla comunicazione onesta e sull'educazione del partecipante, perché se si comprendono veramente le fasi del processo, il legame che si ha con il vino è davvero qualcosa di speciale. I nostri partecipanti possono dire onestamente di essere gli artefici dei loro rispettivi vini e vi garantisco che ognuno di loro è pienamente convinto che il proprio vino sia il migliore del mondo. Questa sensazione, questo orgoglio, è ciò che volevo condividere.

Oltre all'opportunità di possedere un vigneto, Quinta dos Vales offre anche la possibilità di acquistare una casa per le vacanze, con vista su questi vigneti. "The Vines" è un complesso di 32 moderne ville-suite, che possono essere utilizzate come residenze a tempo pieno o come case per le vacanze con un ritorno di affitto. Questa combinazione permette agli amanti del vino di immergersi completamente nello stile di vita dei viticoltori.

Quinta dos Vales

Per ulteriori informazioni su The Winemaker Experience, visitare il sito www.docs.quintadosvales.pt/twe_more.html.

Quinta dos Vales

Le vigne

L'esperienza del vignaiolo

Contatto: khs@quintadosvales.pt