"IlChip Dry & Tonic di Taylor's è il culmine di due anni di lavoro a fianco dell'Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP), che senza dubbio contribuirà ad avvicinare un maggior numero di consumatori al porto", ha dichiarato Adrian Bridge, amministratore delegato di Taylor's.

L'IVDP ha dichiarato di aver autorizzato l'uso del marchio "Portonic" per identificare e personalizzare le bevande a base di porto, spesso chiamate cocktail.

L'uso del marchio dipende da un'autorizzazione preventiva da parte dell'IVDP, ovvero l'etichettatura della confezione e l'approvazione della bevanda. La bevanda può essere presentata in bottiglie, lattine o altri tipi di confezioni, con capacità diverse, che devono essere approvate dall'IVDP.

Nel frattempo, diversi produttori di vino Porto hanno annunciato il lancio di vino Porto tonico in diversi formati, bottiglie o lattine, come Quinta da Boeira e Offley, di Sogrape.

Per David Guimaraens, enologo di Taylor, "questo progetto è stato una sfida per il team di enologi per selezionare i migliori ingredienti da abbinare al Taylor's Chip Dry per garantire il miglior equilibrio e la bevanda più piacevole e rinfrescante".

Questo porto tonico in lattina, pronto da bere, ha un volume alcolico di 5,5%, è inteso come un "modo per raggiungere nuovi consumatori di vino di Porto" e sarà inizialmente lanciato in Portogallo, Regno Unito e Stati Uniti d'America.