Una valigia a testa.

"Questa è la cosa meno pianificata che abbiamo mai fatto. Siamo così dannatamente fortunati", dice lei.

Si sono trasferiti dagli Stati Uniti, dove avevano vissuto in 17 posti, trasferendosi per la carriera di Susan nelle risorse umane globali e nelle comunicazioni e strategie internazionali. Sono stati espatriati a Manchester e Londra per un anno. Lei ha lavorato a livello globale per tutta la sua carriera, passando settimane alla volta in Cina, Europa, Australia, Sud e Centro America. Dire che ha viaggiato molto è un eufemismo.

Potreste conoscere Susan come l'intelligente, generosa e competente leader della pagina Facebook American & FriendsPT e come una delle principali presenze sul forum di Expat Exchange in Portogallo. Non è una sorpresa che le incredibili risorse che fornisce siano nate dalla sua frustrazione. Quando è arrivata e ha iniziato a cercare informazioni sulla residenza, era praticamente impossibile decifrare il processo dalle molte fonti frammentate e non tradotte. Un sacco di ricerche e diversi errori dopo - più l'esperienza di essere stata un'espatriata e anche di aver riassegnato dipendenti in tutto il mondo - Susan l'ha capito e ha scritto un articolo di ricerca. E poi molti altri saggi e articoli su argomenti correlati e utili guide delle città.

Non sapeva che gli Stati Uniti stavano entrando in una storia d'amore con il Portogallo. I suoi articoli stavano diventando virali. Si cercavano interviste con il Wall Street Journal, il Time e le riviste Money e lei fu soprannominata "l'uomo che sussurrava ai visti". Ci dice: "È stato allora che ho capito quanto fosse importante questo lavoro per gli altri. Il mio mantra è condividere, che è ciò che il forum Expat Exchange e la nostra piattaforma Facebook Americans & FriendsPT offrono. È un onore aver aiutato centinaia di persone a fare il trasloco e vedere così tanti dei nostri membri FB AFIP che raggiungono i nuovi arrivati per aiutare e sostenere i loro sogni".

Lavora anche con (principalmente) donne imprenditrici a Lisbona per portare a compimento le loro nuove idee di business; è come se facesse da ponte tra le loro idee e un'impresa che fa soldi: "Sento di avere molte sorelline portoghesi creative e di successo", aggiunge Susan.

Prima vivevano nel centro storico di Cascais, ora i Korthase vivono nel quartiere di Mt. Estoril (e lo amano): "Cascais è come un quartiere urbano di Chicago, con un clima invernale migliore", riferisce Susan. "Immediatamente percorribile dalla serie di spiagge incontaminate alle piazze dove si guarda la gente, non si può andare lontano prima di incontrare amici in questa comunità casual e multinazionale". Come noi, Relish Portugal ha chiesto a Susan di condividere alcune gustose gemme nascoste nella sua città, Cascais. Ora siamo noi i fortunati!

Bevanda con vista:

Vuoi un vero martini o margarita secco? Hífen sulla baia di Cascais. Solo Hífen.

Gente e Petiscos:

La Tasting Room è dove finiamo per riversarci fuori dalle porte e mescolarci con i passanti sulla strada pedonale.

Posti segreti:

Il vero segreto è il Monte Estoril, il gioiello sul paradão, nascosto dai turisti ma a breve distanza dalla fermata del treno o dalla spiaggia.

Insalata di feta e anguria

Non servono misure! Combina manciate uguali di anguria fredda e deliziosamente matura tagliata a cubetti con un blocco di formaggio Feta tritato. Condisci con un condimento di olio d'oliva, un pizzico di origano, sale e pepe. Cospargere con una chiffonade di manjericão (basilico). Assaggiare per regolare il condimento e mettere in frigo per due ore o fino a un giorno prima di servire freddo.

Scopri di più sulla fiorente scena gastronomica e culturale del Portogallo nella premiata rivista in lingua inglese Relish Portugal. Si tratta di una pubblicazione trimestrale online gratuita per gli amanti del Portogallo di tutto il mondo. Il numero di aprile/maggio/giugno 2021 è ora disponibile! Cosa stai aspettando? Iscriviti e ottieni il tuo download immediato qui: relishportugal.com