Il nuovo progetto, inizierà nel mese di dicembre al programma operativo MAR2020, nell'ambito di un progetto che intende utilizzare gli insetti come fonte di proteine nell'alimentazione delle rane. L'insettario ESA, una delle sei scuole dell'Istituto Politecnico di Viana do Castelo (IPVC) è stato creato per integrare un altro progetto, anche applicato per il programma operativo MAR2020, in un investimento di 740 mila euro, nell'ambito dell'innovazione in acquacoltura con il coinvolgimento di tecniche per nuove culture".

Il progetto è finanziato per il 75 per cento attraverso il Fondo europeo per gli affari marittimi e la pesca (FEAMP) e per il 25 per cento attraverso il contributo nazionale, di cui circa 50.000 saranno investiti nella costruzione e attrezzatura dell'insettario sperimentale. L'insettario è stato avviato nell'anno scolastico 2017/2018 ed è entrato in funzione a febbraio, in nuove strutture. L'unità, che lavora in collaborazione con l'Associação Portuguesa de Ranicultura, produce già coleotteri, due specie di grilli e scarafaggi.

Quello che sta per iniziare è il processo per la produzione della mosca soldato nera, le cui larve sono molto efficienti nel processo di compostaggio dei residui vegetali e utilizzate come fonte proteica per l'alimentazione animale. "L'insettario, ora nelle nuove strutture, sarà il centro per la produzione di cibo vivo", ha detto il professore responsabile del progetto, Júlio Lopes, citato in una nota inviata oggi alla redazione.

La domanda che sarà presentata a dicembre è il risultato di uno "studio di fonti alternative di proteine per lo sviluppo di mangimi da utilizzare nella produzione commerciale di rane". La scommessa risponde "alle raccomandazioni della Commissione Europea per ridurre la dipendenza dall'uso di farina di pesce nei mangimi per l'acquacoltura".Inizialmente, l'obiettivo dell'ESA era quello di "sviluppare una tecnica per la produzione di anfibi, cioè le rane", ma ora vuole "garantire il cibo vivo", poiché "questi animali non sono abituati al mangime secco". "Abbiamo trasferito il materiale nella nuova sede, che è completamente controllata a livello di controllo del clima e lì avremo una maggiore efficienza nella produzione", ha assicurato il professore, aggiungendo che "il prossimo passo è produrre mangime per le rane adulte".

Secondo Júlio Lopes, "ci sono produttori, in particolare nel mercato francese, che producono rane in cattività, essendo l'unico paese dell'Unione Europea che ha autorizzato una specie diversa da quella nativa e alimenta le rane con mangime per pesci"."Queste razioni contengono una grande quantità di farina di pesce e questo prodotto è considerato insostenibile, perché è necessario catturare specie che non hanno valore commerciale per produrre i pasti e nutrire i pesci che hanno valore commerciale", ha spiegato il professore.

L'insettario ESA intende produrre mangimi per gli anfibi, ma senza usare farina di pesce e, in alternativa, includere gli insetti come fonte di proteine nel mangime."C'è un mercato in Europa per le zampe di rane per il consumo umano, ma il mercato europeo importa mangimi dall'Asia e dalla Turchia", ha sostenuto "Poiché l'uso di insetti è già regolamentato per l'uso nell'alimentazione dei pesci, ESA-IPVC ha avviato un'unità sperimentale con l'obiettivo di testare diverse forme di produzione di insetti, valutando la qualità nutrizionale e le prestazioni zootecniche di diverse specie, nonché la sua fattibilità per la produzione di componenti da incorporare nelle diete sperimentali dell'unità di ricerca di acquacoltura", ha specificato.L'insettario "non è ancora pienamente funzionante, a causa di alcune difficoltà nel completamento dei lavori".

Con circa cinquemila studenti, l'IPVC ha sei scuole di Educazione, Tecnologia e Gestione, Agraria, Infermieristica, Scienze Aziendali, Sport e Tempo Libero, offrendo 28 lauree, 40 master, 34 CTeSP e altri corsi di formazione professionale. Oltre alle scuole superiori di salute, educazione e tecnologia e gestione, situate a Viana do Castelo, l'IPVC ha scuole superiori a Ponte de Lima (Agraria), Valença (Scienze Aziendali) e Melgaço (Sport e Tempo Libero).