I preferiti tra cui panini chouriço, croissant, patatine, hamburger, hot dog e succhi di frutta con zuccheri aggiunti sono tutti per la scure dalla mensa scolastica o dai distributori automatici.

Il diploma pubblicato nel Diário da República presenta una lista con più di cinquanta prodotti vietati nelle scuole, nel tentativo di offrire agli studenti alimenti con livelli ridotti di sale, zucchero e altri con alti valori calorici.

Le regole entrano in vigore entro un mese e le scuole hanno tempo fino alla fine di settembre per rivedere i contratti con i fornitori. Tuttavia, gli scaffali di alcune mense e distributori automatici potrebbero rimanere invariati, poiché saranno rivisti solo i contratti che non comportano il pagamento di compensazioni.

Il governo vuole che le scuole pubbliche inizino a offrire "pasti nutrizionalmente equilibrati, sani e sicuri".

All'inizio delle lezioni, le scuole non dovranno più avere "torte o pasticcini con pasta sfoglia e/o con crema e/o glassa, come palmiers, milfolhas, bolas de Berlim, ciambelle, pasticcini dolci, croissant o cupcakes".

E i giorni sono contati per i pasti da fast food, tra cui hamburger, hot dog, pizze o lasagne, così come i gelati.

Anche per quanto riguarda gli spuntini salati, crocchette, torte, samosa, pasticcini di pasta morbida, paste di baccalà o sfoglie salate devono sparire dal menu.

Anche i panini o altri prodotti con chouriço, salsiccia, mortadella, prosciutto o pancetta sono vietati, così come i panini o altri prodotti contenenti ketchup, maionese o senape. Questi ingredienti sono da sostituire con formaggio magro, uova, prosciutto magro, tonno o altro pesce conservato con un basso contenuto di sale o pane e questi panini devono essere accompagnati da verdure, come lattuga, pomodoro, carote grattugiate e cavolo rosso, suggerisce il Ministero dell'Educazione nell'ordine.

Il diploma stabilisce anche la fine dei biscotti, cioè "biscotti di tipo belga, biscotti al burro, biscotti con gocce di cioccolato, biscotti al cioccolato, biscotti ripieni di crema e biscotti con glassa".

La lista dei divieti si estende anche alle bevande, con la vendita di bibite alla frutta, con cola o estratto di tè nelle scuole pubbliche, così come acqua aromatizzata, bibite in polvere, bevande energetiche e preparati per soda.

I bambini avranno invece accesso all'acqua potabile gratuita insieme all'acqua in bottiglia e al latte e agli yogurt a basso contenuto di grassi, mentre saranno disponibili anche "infusi di erbe" e bevande vegetali senza zucchero aggiunto.

È anche la fine dei dolci, delle gomme da masticare con zucchero, dei lecca-lecca o delle caramelle gommose, così come degli snack dolci o salati.

Per quanto riguarda i pasti scolastici, devono essere conformi alle linee guida della Direzione Generale dell'Educazione (DGE) e i menu devono essere preparati, quando possibile, sotto la guida di nutrizionisti.

I menù e la composizione dei pasti devono aderire ai principi della dieta mediterranea, così come i pasti vegetariani, le diete giustificate da prescrizione medica (come allergie o intolleranze alimentari) e le diete giustificate da motivi religiosi.