Nella Ria de Aveiro, precisamente nel Canal de Mira, nel comune di Ílhavo, si producono annualmente centinaia di tonnellate di ostriche che sono quasi interamente destinate all'esportazione, cioè a mercati come la Francia e il Belgio.

Già nel 1870, il marchese de Nisa propose di conservare le ostriche di Aveiro e degli estuari dell'Algarve, per esportarle in Francia, proponendo di pagare una certa somma alle casse del Regno per la concessione.

Nonostante ciò, il consumo di ostriche non è incluso nella dieta delle popolazioni locali ed è stato trascurato nei menù dei ristoranti del comune.

Continuando un progetto iniziato dal precedente esecutivo, la Câmara de Ílhavo si impegna a promuovere il consumo locale di ostriche e altri bivalvi dell'estuario, che potrebbe diventare un'attrazione turistica gastronomica.

"L'obiettivo principale è la notorietà, cioè, vogliamo che le ostriche e gli altri bivalvi che vengono pescati o prodotti nel nostro Ria siano apprezzati localmente", ha detto l'assessore Mariana Ramos.

Mariana Ramos ha sottolineato che la produzione e la raccolta di molluschi "è un'attività che ha un enorme peso economico dal punto di vista del coinvolgimento di molte famiglie del comune", motivo per cui il consiglio comunale vuole anche stimolare il loro consumo locale.

Attualmente ci sono 50 raccoglitori di molluschi nel comune di Ílhavo e 26 produttori di ostriche, che esercitano legalmente l'attività.