Mangiare due o più porzioni di avocado ogni settimana riduce il rischio di malattie cardiache di un quinto, secondo un nuovo studio del Journal of the American Heart Association (JAMA).

La ricerca, che ha esaminato le diete di più di 110.000 persone, ha trovato mangiare uno dei frutti verdi a settimana (l'equivalente di due porzioni) sembra tagliare i rischi di malattia coronarica del 21% rispetto alle persone che non mangiano avocado.

La dottoressa Lorena Pacheco, autrice principale della Harvard TH Chan School of Public Health di Boston, USA, dice: "Il nostro studio fornisce ulteriori prove che l'assunzione di grassi insaturi di origine vegetale può migliorare la qualità della dieta ed è una componente importante nella prevenzione delle malattie cardiovascolari".

Ecco otto modi per ottenere più avocado - senza una fetta di pane tostato in vista.

1. Nella tua ciotola di frullato verde preferita

Le ciotole di frullato possono essere meno trendy ora rispetto a cinque anni fa, ma rimangono ancora un'opzione popolare per la colazione, in particolare in primavera e in estate. L'aggiunta di avocado al tuo frullatore ti aiuterà ad addensare la tua ciotola, soprattutto se usi anche banane congelate. Mescolate mirtilli, spinaci e lamponi per un inizio di giornata dolce e piccante.

2. Come un gustoso guacamole

Il guacamole ha le sue radici in America centrale. In Messico, l'avocado cresce in abbondanza e si dice che gli Aztechi lo mangiassero combinato con le spezie. Al giorno d'oggi, il gustoso intingolo è più spesso usato per guarnire i popolari piatti Tex Mex come le enchiladas e i nachos.

Tuttavia, se fatto semplicemente e fresco a casa (schiacciando avocado maturi con aglio, lime, pepe nero e peperoncino) il guacamole con tortilla chips o crudités è un ottimo spuntino ed è un modo facile per assumere vitamine vitali.

3. In una salsa cremosa per la pasta

Sì, una pasta cremosa senza la panna. Aggiungendo l'avocado in un frullatore con ingredienti gustosi come basilico, peperoncino, succo di limone e pepe nero, e combinando fino ad ottenere una salsa cremosa, sarà un facile condimento per la vostra pasta preferita. Aggiungete un po' di Grana Padano e avrete un pasto infrasettimanale veloce e sano.

4. In una mousse al cioccolato

Avete letto bene. L'avocado è un ottimo sostituto delle uova in una mousse al cioccolato - che può rendere vegano un budino indulgente. Non si sente il sapore dell'avocado quando è abbinato al cioccolato fondente ad alto contenuto di cacao e al tuo latte senza latte preferito. Questo dessert è un corso finale lussureggiante per una cena e può essere fatto in meno di dieci minuti, perché si scopre che avocado e frullatore vanno di pari passo.

5. Farcirli

Forse sei abituato a farcire un peperone, una patata dolce o un fungo, ma puoi anche farcire un avocado. Togli il nocciolo (con attenzione - a quanto pare le lesioni da rimozione sono in aumento), e aggiungi couscous, riso, fagioli, formaggio, gamberi cotti, quello che ti piace.

5. Nei muffin alla banana

Poiché è ricco di grassi, denso e cremoso, l'avocado è un'ottima aggiunta a un muffin, in particolare con la banana. Sarà un'eccellente colazione o spuntino e abbinato alle gocce di cioccolato è un successo sicuro per bambini e adulti. Non c'è bisogno di burro e olio, l'avocado fa tutto il lavoro.

7. Cuocili al forno

Un ottimo brunch alternativo al solito avocado toast (delizioso ma che sta diventando un po' eccessivo). Togliete il nocciolo del vostro avocado, rompete un uovo nel buco, coprite con formaggio o erbe e cuocetelo. Questo sarà delizioso con una salsa olandese e un po' di lievito naturale o un Pico de Gallo (salsa di pomodoro messicana).

8. Bere

Nel XIX secolo, i colonizzatori francesi portarono l'avocado in Thailandia e ora lo si può vedere nei menu in una veste molto dolce. Sinh Tố Bơ è una bevanda fredda, molto simile a un frullato, fatta con latte condensato, latte di cocco e ghiaccio. Ha un bel colore verde, una consistenza simile al frullato e un sapore di nocciola. Il nome si traduce in "frullato di frutta al burro" ed è una descrizione molto accurata.