Prima di perfezionare la produzione di un gin, Rui César aveva già mostrato il gusto di creare prodotti. Rui ha raccontato a The Portugal News che l'Azeite Avó Chica è stato creato in onore della sua bisnonna, che possedeva diversi uliveti, mentre la salsa piccante Chico Esperto è anch'essa un'idea di Rui César per un prodotto che ora viene prodotto in Algarve.

I lavori per la creazione del Caesar's Gin sono iniziati nel settembre 2021 e saranno presto commercializzati. Rui rivela che sono lui e il suo team a ideare le ricette. Per questo gin, il dentista ha scelto soprattutto di creare "un gin liscio": poiché non tutti sanno come preparare un gin, l'idea sarebbe quella di produrre un drink che non richieda altro che l'aggiunta di ghiaccio e acqua tonica e che mantenga la bevanda gustosa. Il posizionamento del ramoscello d'ulivo mira a creare confusione nel gusto della persona e a far sì che il drink venga assaggiato di nuovo. C'è anche l'obiettivo di poter integrare il gin nei cocktail, dove il gin può essere l'ingrediente principale.

Rui César lavora per la maggior parte del tempo come dentista, un lavoro che occupa 12 ore della sua giornata, ma trova comunque una motivazione per i progetti che fa "non per i soldi". Il dentista vorrebbe vedere il suo nome perpetuato dai prodotti che produce e sentirsi appagato per averlo fatto. Quando gli viene chiesto se ritiene che questa perpetuazione sia imminente, Rui César ammette che non si prevede che avvenga a breve. Con il tempo e l'aiuto giusto, l'imprenditore crede di poter raggiungere il suo obiettivo.

Per aiutare le sue idee a crescere, è necessario "un distributore", ovvero qualcosa che aiuti l'azienda a crescere. Al momento i prodotti sono venduti in alcuni supermercati e anche nei ristoranti. Tuttavia, chiunque può acquistare i prodotti creati da Rui César attraverso la pagina Instagram @azeiteavochica.

Caesar's Gin sarà presentato il 25 maggio e Rui César ha voluto ringraziare tutti coloro che in vario modo hanno contribuito alla crescita del marchio, rendendo possibile il raggiungimento dei suoi obiettivi.