Conosciuta anche per il Miracolo delle Rose, Santa Isabel è un re diventato suora. Fu una gloriosa paciera e impedì che scoppiassero guerre vere e proprie.

Forse a causa della sua stretta parentela con entrambe le parti in conflitto. Ma nondimeno. La sua generosità verso i poveri e il suo atteggiamento la fanno ricordare con grande spirito.