Le abitudini alimentari sono tra i cinque fattori di rischio che contribuiscono maggiormente al carico di malattia del Paese.

I dati emergono dal rapporto Global Burden of Disease Study(GBD), pubblicato dalla Direzione Generale della Sanità(DGS), che celebra la Giornata Mondiale dell'Obesità con la pubblicazione del "Manuale per il cambiamento comportamentale nel trattamento dell'obesità", che raccoglie strategie strutturate per sostenere il cambiamento delle abitudini alimentari e dell'attività fisica.

Secondo il rapporto, l'elevato consumo di carne rossa, carni lavorate e sale, così come l'insufficiente consumo di cereali integrali, verdure e semi oleosi, sono i comportamenti alimentari non salutari che contribuiscono maggiormente a far sì che i portoghesi vivano meno anni in salute nel 2023.

Scarso consumo di cereali

Il basso consumo di cereali integrali è il fattore di rischio alimentare che ha contribuito maggiormente al carico di malattia, sia in termini di mortalità che di anni di vita non salutari (DALY), evidenziando l'importanza della qualità delle fonti di carboidrati nel promuovere la salute.

Tra i fattori di rischio che contribuiscono al carico di malattia in Portogallo, i fattori metabolici come l'elevato glucosio plasmatico, l'alto indice di massa corporea (BMI) e l'alta pressione sanguigna superano già il contributo delle cattive abitudini alimentari.

"Questo suggerisce che le alterazioni metaboliche potenzialmente associate a modelli alimentari scorretti contribuiscono già in modo più significativo all'onere complessivo delle malattie", sottolinea il rapporto.

Aumento dell'obesità

In particolare, l'eccesso di peso è aumentato tra i fattori di rischio che contribuiscono maggiormente all'onere della malattia in Portogallo: nel 2023, era al secondo posto per numero di DALY totali (8,2%) e al terzo per numero di decessi totali (8,6%).

Inoltre, è stato il secondo fattore di rischio in crescita nel periodo in esame (2010-2023), con un aumento del 9% dei DALY totali e dell'8% dei decessi totali.

"Negli ultimi 20 anni, si è registrato un aumento del 23% del contributo dell'eccesso di peso alla perdita di anni di vita in buona salute e un aumento del 22% dei decessi totali associati a un IMC elevato. Tuttavia, il tasso di crescita è rallentato nell'ultimo decennio (2010-2023)", sottolinea la DGS in un comunicato.

Tendenza in crescita

In termini di evoluzione temporale, i dati dal 2010 al 2023 confermano la tendenza già osservata tra il 2000 e il 2021, mostrando un aumento dell'impatto associato all'elevato consumo di bevande zuccherate e carni lavorate, nonché al basso consumo di verdure.

"Questi dati rafforzano la rilevanza delle misure di salute pubblica che la Direzione generale della Salute ha sostenuto tecnicamente negli ultimi anni in termini di promozione di un'alimentazione sana e di prevenzione dell'obesità", si legge nel documento.