I ricercatori della Harvard T.H. Chan School of Public Health hanno analizzato i dati di oltre 130.000 adulti seguiti per decenni per esaminare i legami tra l'assunzione di caffeina e la salute del cervello. Secondo gli scienziati, composti come la caffeina e i polifenoli possono proteggere il cervello riducendo l'infiammazione e supportando la salute vascolare.

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Lo studio ha seguito i partecipanti per un massimo di quattro decenni, utilizzando valutazioni ripetute della dieta e della salute. Le persone che bevevano da due a tre tazze di caffè al giorno avevano un rischio di demenza inferiore di circa il 18% rispetto a coloro che bevevano raramente caffè. I ricercatori non hanno osservato gli stessi benefici con il caffè decaffeinato, suggerendo che la caffeina può svolgere un ruolo chiave.