"L'anno scorso, ogni giorno venivano buttati via sette-otto cesti pieni di ciliegie. Stiamo parlando di più di 30 chili per cesto", ha dichiarato José Moura all'agenzia di stampa Lusa.

Centinaia di chili di ciliegie che "si sono spaccate sotto la pioggia o hanno un'ammaccatura perché sono cadute durante la raccolta, o perché sono più piccole e non abbastanza grandi per andare sul mercato, ma sono ancora molto gustose".

Questo produttore di ciliegie di Resende, che ha "più di sette ettari" di ciliegi, ma riceve anche frutta da "molti produttori per venderla" al mercato, ha aggiunto che "c'è una mancanza di organizzazione tra i produttori".

"Non c'è un'associazione o una cooperativa. C'è un'azienda privata che si occupa di ciliegie, ma anche di altri frutti, ma non abbiamo alcuna organizzazione per rendere redditizia la produzione di ciliegie", ha dichiarato.

Un'organizzazione che "dovrebbe esistere, anche con l'eventuale appoggio del Comune di Resende, per l'installazione di una fabbrica in un terreno della zona industriale che trasformi le ciliegie, senza che tutto finisca in perdita".

"Stiamo parlando di altri prodotti che potrebbero essere realizzati con le nostre ciliegie, come esiste per altri frutti, anche in altri luoghi. Potremmo trasformare le ciliegie in succo, in marmellata, in tante cose, ma per questo abbiamo davvero bisogno di organizzarci e di avere un supporto per ridurre le perdite nella produzione", ha sostenuto.

Un'opinione condivisa da altri produttori presenti alla bancarella di José Moura, che hanno lamentato all'agenzia di stampa Lusa "la mancanza di organizzazione" in un comune come Resende, che "ha le ciliegie come uno dei prodotti più forti" dell'economia locale.

La produzione di quest'anno "è sulla buona strada, sia per la qualità che per la quantità, ma per questo è necessario il sole, perché se c'è troppa pioggia, questa varietà che si sta raccogliendo ora può spaccarsi, e se si spacca non può più andare sul mercato".

"È una ciliegia più soda e, quindi, si spacca più facilmente con la pioggia. Quest'anno, grazie all'inverno molto freddo e al caldo di marzo, abbiamo avuto di nuovo la varietà 'burlata', la prima a comparire, ma è più morbida, il che la rende anche più resistente alle intemperie; la tendenza è che sparisca dal mercato. Da due o tre anni non prospera più", ha detto José Moura.

Le altre varietà, hanno aggiunto, "che iniziano a essere raccolte ora a maggio, hanno ancora bisogno di più sole per maturare e diventare più dolci, ma poiché sono più solide, non possono essere bagnate dalla pioggia, altrimenti non si aprono".

"Anche per questo un impianto di trasformazione sarebbe di grande aiuto, perché avremmo i raccolti salvaguardati anno dopo anno, indipendentemente dal clima sempre più incerto", hanno concluso i produttori.