Nuno Alves, oprichter van Grand Carob, gevestigd in de Business Incubator van de Universiteit van Algarve, in Faro, vertelde Lusa: "Dit kan bijna worden beschouwd als de 'Porsche' van de plantaardige dranken. Het is 100 procent natuurlijk en heeft een veel hogere concentratie van antioxidanten dan andere vergelijkbare producten".

Het product is pas onlangs op de markt gekomen, maar het is al beschikbaar in "verschillende cafés" in de Algarve, in een Algarve keten van 'gourmet' supermarkten, in koffieproducten winkels in Lissabon en Porto en "zeer binnenkort" zal het worden geïntroduceerd aan een aantal winkels van twee nationale supermarktketens, zei hij.

Momenteel heeft Grand Carob de capaciteit om 5.000 flessen van 200 milliliter per dag te produceren, elk met een kostprijs voor de klant van 1,39 euro.

Toen Nuno voor het eerst met het idee van de drank op de proppen kwam, was dat in verband met de diversificatie van de economie van de Algarve, die van oudsher sterk afhankelijk is van het toerisme.

Zonder training op het gebied van voeding begon hij zijn onderzoek en was hij "verbaasd" toen hij de "vele functionele voordelen" van de johannesbroodboom ontdekte en ontdekte dat deze "zeer voedzaam" is en "van nature zoet en rijk aan antioxidanten".

"Het wordt beschouwd als een supervoedsel, rijk aan antioxidanten en kan dienen als basis voor het creëren van innovatieve producten", zei hij, en voegde eraan toe dat het bedrijf streeft naar het ontwikkelen van nieuwe producten "met johannesbrood als basis".