Een voorproefje van de Portugese kerst

Door TPN/Lusa, in Eten en wijn · 12-12-2020 10:00:00 · 0 Reacties

Nortada heeft een bier gelanceerd dat smaakt als Bolo do Rei...

Het bottelen van deze nationale traditie lijkt ongelooflijk, maar Nortada is er in geslaagd om de Bolo do Rei Pastry Stout te creëren, een zeer Portugees bier met een mélange van gekonfijte vruchten en vanille, met een vleugje biscuit.

Deze gelimiteerde en ongekende editie, maakt deel uit van de uitdaging "12 maanden, 12 bieren!" die het merk dit jaar begon. Dit is dus de laatste lancering van het project, en is nu verkrijgbaar in de online winkel van Nortada.

Voor degenen die dit bier al een uitstekend kerstcadeau vinden, heeft Nortada een pakje met vier flessen van dit kerstbier gemaakt, dat verkrijgbaar is in de Online Store, op www.cervejanortada.pt.

De twaalf speciale edities zijn het resultaat van het werk en onderzoek van een productieteam, onder leiding van Masters Brewers Diana Canas en Ramón Garcia. Om de etiketten voor deze nieuwe bieren voor te bereiden, rekende Nortada ook op de bijdrage van twaalf kunstenaars, één voor elke editie.

Met betrekking tot deze lancering verklaarde Ramon Garcia de beëindiging van het " '12 maanden, 12 bieren!' Project' met Pastry Stout Bolo do Rei, een grote voldoening gaf! Toen we het idee eind 2019 lanceerden, wisten we dat het niet gemakkelijk zou zijn om na te denken over stijlen, recepten, productieprocessen en tijdslijnen, maar dit is een van de grappige kanten die ambachtelijk bier ons biedt, om te kunnen improviseren en creatieve vrijheid te hebben".

Nortada's brouwmeester voegde eraan toe dat het nodig was om "te werken met ongewone ingrediënten, weinig bekende stijlen, sommige klassieke stijlen maar met een andere touch, evenals het bestuderen en gebruiken van historische productieprocessen die vandaag de dag weinig toegepast worden".



Gerelateerde artikelen


Commentaren

Wees de eerste die hierop reageert
Interactive onderwerpen, zend ons uw commentaar/mening aangaande dit artikel.

Houd er rekening mee dat The Portugal News geselecteerde commentaren kan gebruiken in de gedrukte editie van de krant.