"Deze groei, die plaatsvond tussen 1 en 16 december, is te danken aan de toename van de consumptie van droge kabeljauw door de Portugezen en ook aan het feit dat mensen meer in de winkels kopen", legde hij uit.

"Aangezien de bedrijven niet de gebruikelijke kerstdiners gaan houden, bieden ze hun werknemers kerstmanden aan en doen daar dozen al gesneden kabeljauw bij", aldus de manager van het bedrijf dat in Coimbra gevestigd is en dat in 1987 werd opgericht.

Aan de andere kant, zegt de manager, "mensen die op zoek zijn naar kabeljauw kopen later", wat ook verklaart de toename geregistreerd tussen 1 en 16 december, in vergelijking met dezelfde periode van 2019.

"In de periode mei en juni was er een omzetdaling van meer dan 50 procent, waar we nooit van hebben kunnen herstellen", aldus Joselito Lucas, waarbij hij opmerkt dat Lugrade in het gecumuleerde totaal een omzetdaling van 10 procent voorziet dit jaar ten opzichte van 2019.

De exportsector, die 15 procent van de omzet vertegenwoordigt, ongeveer vier miljoen euro, zal het jaar ook afsluiten met een verlies van 10 procent, dat vooral te wijten is aan de "lockdown in Europese landen".

"In de post lockdown zijn we iets hersteld, maar niet genoeg", zei Joselito Lucas, en voegde eraan toe dat de grootste daling werd opgetekend in Frankrijk, een van de landen die het hardst door de covid-19 werd getroffen.

Het bedrijf exporteert naar verschillende landen in de wereld, van Duitsland tot Canada, via Zwitserland.