Van ambachtelijke koffie tot kant-en-klare crêpes

Door Advertiser, in De afdeling Duurzaamheid · 19-02-2021 01:00:00 · 0 Reacties

In het begin van het jaar heeft Intermarché de Lagos een nieuw assortiment zoete crêpes en 100 % ambachtelijke koffie in de winkel gebracht.

In het nieuwe jaar heeft Intermarché Lagos ook veel nieuwe diensten en producten op de markt gebracht, waaronder een investering in bulkthee dankzij een partnerschap met Companhia Portugueza do Chá, maar nu is het tijd om ons te richten op een van de andere meest geconsumeerde dranken ter wereld, en zeer gewaardeerd in Portugal, het nederige kopje koffie.

Pas aan het eind van de 19e eeuw begonnen de Amerikanen hun koffieconsumptie op te voeren, iets wat ertoe leidde dat de drank vervolgens in alle delen van de wereld werd geconsumeerd, maar vaak leidde tot het verlies van de koffiecultuur en het branden van traditionele methoden. Deze trend is de afgelopen 20 jaar echter omgekeerd, met een heropleving van het aantal kleine branderijen die hebben geholpen de ambachtelijke kwaliteit van het product te verhogen.

Dit is het geval met het merk Zazza Kaffee dat nu verkrijgbaar is in de Lagos-vestiging van Intermarché.

Met name deze koffie, in de woorden van de vertegenwoordigster van het merk in Portugal, Jennifer Peucelle, "verwent Berlijn al sinds 2013 met zijn uitstekende smaken". Van jongs af aan vond de eigenaar, Özcan Gültepe, zijn passie in het branden van koffiebonen. Hij is een Berlijner met wortels in het kleine en kosmopolitische Zazavolk van Anatolië, wiens voorouders uit Perzië komen. "Za", wat leven betekent in het Perzisch, en Zazza, Özcan Gültepe's eigen creatie, suggereert zoiets als een dubbelleven of een goed leven. In 2013 opende hij zijn eigen fabriek, Zazza, waar hij blends creëert van Zuid-Amerikaanse Afrikaanse, Aziatische of Arabische bonen, allemaal op een duurzame manier geteeld. "We ontvangen monsters van de oogst en we controleren hun kwaliteit in onze kleine brander. Dan combineer ik verschillende variëteiten en ik heb de speciale taak om ze vervolgens elk een stadsnaam te geven", onthult Özcan. Jennifer zegt dat "Zazza in zeer korte tijd is gegroeid en een van de meest gerenommeerde branderijen in Berlijn is geworden".

Intermarché Lagos sluit zich volledig aan bij de filosofie van het merk en waardeert de kwaliteit, passie en professionaliteit van het bedrijf.

Dit nieuwe product zal vanaf nu verkrijgbaar zijn in Intermarché Lagos in het centrale gedeelte van de groente- en fruitafdeling. Hier kunnen klanten vier verschillende 100 procent Arabische melanges vinden, allemaal met namen die bij ons allen in Portugal welbekend zijn: Lagos, Costa Vicentina, Lisboa en Porto. Elke verpakking heeft twee formaten - 250 g en 500 g - en u vindt deze vier melanges in koffiebonen of als gemalen koffie. De vier melanges zijn samengesteld uit verschillende bonen uit de hele wereld (Guatemala, Brazilië, India, Ethiopië, Indonesië, Costa Rica ...) en er zijn steeds drie verschillende continenten vertegenwoordigd in elke afzonderlijke melange.

"Wij willen dat dit gamma deel uitmaakt van onze differentiërende service. Consumenten en koffiekenners beoordelen een product nu al niet alleen op de kwantiteit, maar ook op de kwaliteit van de boon en de kennis van de meesterbrander", legt het managementteam van Intermarché Lagos uit.

Even weg van de koffie, maar een perfecte aanvulling op een stomend heet kopje, is de nieuwste aanwinst van Intermarché Lagos, de crêperieservice. Ja, u leest het goed! Intermarché de Lagos bereidt nu ter plekke zoete crêpes die u kunt meenemen en thuis kunt vullen met beleg.

"In de Algarve hebben we deze service in ieder geval nog niet gezien in een grote commerciële ruimte die verbonden is met de detailhandel in levensmiddelen. Onze inzet voor deze service komt juist voort uit de wens om te blijven investeren in onderscheidende en zeer concurrerende diensten. Naast de nieuwigheidsfactor vormen deze crêpes een alternatief voor diepgevroren of industrieel bereide crêpes, de conventionele versies die we tegenwoordig in de supermarkten kunnen vinden: "Wij willen de klant een product aanbieden dat door ons is gemaakt, met een handgemaakte, transparante vervaardiging, dat, zonder te hoeven ontdooien, bijvoorbeeld een authentiekere en natuurlijkere smaak heeft". Het recept van de crêpes die in in de supermarkt worden bereid, bestaat uit water, tarwemeel, melk, eieren en zout en u kunt ze kopen om mee te nemen in dozen van 6 of 12, zodat het hele gezin ervan kan genieten.

Vergeet bij uw volgende bezoek aan Intermarché Lagos niet een kijkje te nemen naar deze twee nieuwigheden die zeker in de smaak zullen vallen bij het hele gezin.



Commentaren

Wees de eerste die hierop reageert
Interactive onderwerpen, zend ons uw commentaar/mening aangaande dit artikel.

Houd er rekening mee dat The Portugal News geselecteerde commentaren kan gebruiken in de gedrukte editie van de krant.