Wijnverwachtingen: De wijngids van Lissabon

Door Sarah Polonsky, in Lissabon, Eten en wijn · 19-03-2021 01:00:00 · 0 Reacties

Ontdek wat Portugal tot een land voor wijnliefhebbers maakt en ontkurk onze gids met de beste wijnwinkels in Lissabon.

Wie zegt dat calorieën drinken slecht is? Ik niet, zeker niet als een bijna-gecertificeerde Lisboeta. Door het Lockdown-leven nemen we tegenwoordig misschien allemaal een paar extra slokjes uit de fles. Geen probleem! Je bent in Lisboa, baby, het huis van de vrij-om-te-genieten.

Nu we het er toch over hebben, ik heb ooit een fles Torre de Esporão gekocht in New York City voor meer dan $30. Het leek gewoon kostenefficiënt op dat moment, en ik had haast, (want dat is wat we hebben in Manhattan... haast) en de prijs was mijn barometer voor vino of vinho (in het Portugees). Oh onnozele Americana was ik inderdaad. Wat ik toen nog niet wist, was dat dit inderdaad een bijzondere wijn is. Hij komt uit de grootste wijnregio van Portugal, de Alentejo, en is gemaakt door de illustere wijnmakers van de wijnmakerij Herdade do Esporão - een magisch terrein waar hectares land worden bewerkt volgens een strikt biologische ethische code, een plek waar de enige focus van zijn is om wijn en olijfolie van de hoogste kwaliteit te produceren.

Ik koop hetzelfde spul nu in mijn plaatselijke supermarkt in Lissabon, Pingo Doce, voor €4,99.

Ik zit opgesloten in een land dat jarenlang onder de radar is gebleven vanwege zijn enorme en uitgebreide wijncultuur, en dat nu toeristen trekt van overal die dorstig zijn naar wijntours, waarbij ze de beste Port tot Madeira-wijn tot Moscatel kunnen proeven, en de lijst gaat maar door. Dus, expats, laat je niet kisten door een lockdown als we hier de beste exportproducten hebben. Dit is het moment om het leven in Lissabon te vieren met een klinkend glas en een hartelijk "Saúde!" (proost!). Doe het nu voordat de toeristen terugkomen.

Hier is een klein wijnadvies dat u misschien iets geeft om over na te denken, of in ieder geval over te drinken.

Sla de supermarkten niet over, er is veel te drinken
Zoals hierboven al vermeld, vind ik het heerlijk om tussen de flessen van mijn vertrouwde Pingo te snuffelen, maar als u naar de wijnafdeling van een willekeurige supermarkt in Lissabon gaat (zoals Continente, Mercadona, Meu Super en Minipreço), vindt u goede wijn in alle prijsklassen. Buurtwinkels in Lissabon, of bodega's, hebben ook een fatsoenlijke voorraad wijn als u zich superlui voelt, alleen verhogen deze jongens de prijzen, u bent gewaarschuwd. Wanneer u wijn gaat kopen in een supermarkt, probeer het dan bij gebottelde wijn te houden (soms zitten er twee flessen in een doos, dus controleer dit goed, want dit zijn de beste aanbiedingen) en met een echte kurk (geen plastic kurk). Vermijd de schijnbaar te goedkope zak-in-doos wijnen, tenzij je een kan sangria maakt voor het diner of goedkope wijn nodig hebt om mee te koken. De meeste supermarktketens hebben voortdurend promoties, dus ga daar meteen op af en kijk wat er in de aanbieding is, want in tegenstelling tot de producten, is het niet zo dat deze wijnen in de aanbieding zijn omdat ze bijna verlopen zijn. Twijfel niet, maar koop en probeer en koop en probeer!

Garrafeira Estado d'Alma
Sommigen noemen het een toeristenfuik, ik noem het het moederland. Met een motto dat Goethe's uitspraak "het leven is te kort om slechte wijn te drinken" weerspiegelt, zal deze winkel in het centrum van Lissabon nooit teleurstellen, net zomin als het gretige, supervriendelijke personeel dat u graag helpt. De winkel is opgezet als een goedkope wijnwinkel, met als doel geweldige wijn te bieden tegen prijzen die uw portemonnee niet licht laten voelen. Het moet echter gezegd worden dat het gemakkelijk is om te veel uit te geven, dus als u ervoor kiest om dat te doen, is dat aan u. Er wordt wijn uit Portugal en andere landen van de wereld verkocht (ik heb de neiging om tegenwoordig geen wijn meer te kopen uit andere landen dan Portugal), en soms vind je er ook zeldzame jaargangen die niet op de markt zijn.
https://www.garrafeiraestadodalma.pt/

By the Wine
Het is moeilijk om deze wijnwinkel/restaurant/wijnbar-combinatie niet op het puntje van de lippen van wijnliefhebbers in Lissabon te vinden. Beroemd om de exclusieve verkoop van wijnen geproduceerd door José Maria da Fonseca, Portugals oudste producent van tafelwijn. Elk gerecht in het restaurant wordt gecombineerd met een aanbevolen wijn die verkrijgbaar is in de winkel. Hoewel Periquita hun beroemdste en oudste merk is, verkrijgbaar in rood of wit, mag u zeker iets te drinken bij (of voor) het dessert niet missen, zoals de befaamde versterkte Moscatelwijn uit Setúbal. Het personeel werkt ook in omgekeerde volgorde en zal uw eten koppelen aan de wijn die u drinkt. Niet andersom? Vertel uw serveerder waar u aan denkt, te beginnen met rood of wit, dan misschien iets zoets of droogs en uiteindelijk toveren deze wijntovenaars het perfecte glas voor u tevoorschijn.

https://www.bythewine.pt/

O Bar da Odete
Het spel dat bij O Bar da Odete gespeeld wordt heet diversiteit van Portugese wijnen: er zijn glazen variërend van € 3 tot € 38 en van rood tot wit, van mousserend tot versterkt, tot sangria's aan toe. Helaas zult u moeten wachten om dit juweeltje in bistro-stijl binnen te kunnen totdat de lockdownrestricties worden opgeheven. Ze serveren ook vleeswaren en smakelijke sandwiches, maar ik zou nalatig zijn als ik deze niet op deze lijst van Lissabon zou zetten. Een ander leuk kenmerk van deze plek is de maandelijks wisselende "vreemde wijn" op de lijst, die zich richt op een bepaald kenmerk, zoals een zeldzame druivensoort of een beperkt oogstjaar. Mis ook hun kleine filiaal op de Time Our Market in Cais do Sodré niet, als u eerst even wilt proeven voordat u zich verbindt aan het vlaggenschip.
https://www.facebook.com/OBardaOdete/

Mercearia dos Açores
Oké, geen plaatsen meer noemen die gesloten zijn tijdens de sluiting, ik beloof het, te beginnen bij deze. Je kunt alle wijn (en eten en handwerk en meer), van Mercearia dos Açores nu bestellen. Deze unieke winkel in Lissabon is hofleverancier van alles wat met de Azoren te maken heeft. De Azoren bestaan uit negen eilanden in de Atlantische Oceaan, waarvan de meeste worden gekenmerkt door dramatische landschappen, vissersdorpjes, groene weiden en hagen met blauwe hortensia's. Het kan een beetje beperkend zijn, maar ook avontuurlijk, en dat is precies waar het om gaat. Pico voert hier de wijnfaam aan vanwege het unieke karakter van de wijncultuur van Pico, die nu internationaal erkend is, met de classificatie van het Landschap van de Wijncultuur van Pico-eiland als Werelderfgoed, door de UNESCO. Terceira en Graciosa zijn de twee andere eilanden van de Azoren die als wijngebieden zijn gecertificeerd. Als je wijn wilt proeven van druiven die op vulkanische grond zijn geteeld (en wie wil dat nou niet?!), ga dan naar Mercearia dos Açores. Wat van mij is, is van de Azoren!
https://merceariadosacores.pt/

Comida Independente
Deze is voor de Lissabonaar in lockdown die wijn en meer wil proeven op één plek, alles netjes bij elkaar in een mooi, lokaal ingekocht pakket, beschikbaar voor afhalen en bezorgen. Comida Independente heeft zijn openingstijden en menu's aangepast aan de regels van de noodtoestand, terwijl het nieuwe manieren heeft bedacht om tegemoet te komen aan je eigen individuele smaken, plus een paar nieuwe smaken waarvan je niet wist dat je ze had. De wijnwinkel en bar op Rua Cais do Tojo verkoopt geweldige producten van kleine producenten. Met meer dan 700 artikelen van 150 lokale producenten kunt u hier geweldige Portugese kaas van eigen bodem, vleeswaren, brood en nog veel meer kopen. Zoals het gezegde luidt: soms willen we allemaal wel wat kaas bij die wijn.
http://www.comidaindependente.pt/




Gerelateerde artikelen


Commentaren

Wees de eerste die hierop reageert
Interactive onderwerpen, zend ons uw commentaar/mening aangaande dit artikel.

Houd er rekening mee dat The Portugal News geselecteerde commentaren kan gebruiken in de gedrukte editie van de krant.