Een stukje Portugal - in Manchester

Door Liam Shuker, in Eten en wijn, UK · 11-06-2021 01:00:00 · 0 Reacties

Bent u Portugees en woont u in Manchester, of bent u op zoek naar een voorproefje van Portugal in het Verenigd Koninkrijk? Hier zijn verschillende plaatsen die Manchester het gevoel kunnen geven van een stukje Portugal.

Met meer dan 2,8 miljoen inwoners wordt Manchester door de bevolking vaak gezien als de opkomende stad van het Verenigd Koninkrijk. Met een geschiedenis die blijvende sporen heeft nagelaten in de samenleving - het was de plaats waar het atoom voor het eerst werd gesplitst en de geboorteplaats van het vleesvrije dieet - is Manchester een iconische stad. Maar de grote diversiteit die Manchester herbergt, maakt het een thuis voor iedereen, ongeacht de achtergrond.

Hier is een overzicht van waar u het beste van Portugal in Manchester kunt vinden.

Kunst

Manchester Art Gallery is opgericht in 1823 en ligt in het centrum van de stad. Er worden uitstekende kunsttentoonstellingen uit verschillende landen over de hele wereld tentoongesteld.

Eerder was de Manchester Art Gallery gastheer van "de meest ambitieuze Britse tentoonstelling van werken van de Portugese hedendaagse kunstenaar Joana Vasconcelos". Getiteld 'tijdmachine' zijn de kunstwerken van Joana Vasconcelos "verleidelijk en subversief", en hoewel de tentoonstelling al lang voorbij is, toont de galerie af en toe nog steeds haar kunstwerken.

Ondanks de Covid-19 pandemie die de opening van kunstgaleries beïnvloedt, is Manchester Art Gallery geopend, van woensdag tot en met zondag van 10.00 tot 16.00 uur.

Supermarkt

Zin in een voorproefje van Portugal? Wel, bij A Taste of Portugal kunt u genieten van ontelbare selecties traditionele Portugese producten. A Taste of Portugal is een van de weinige supermarkten die zich toeleggen op Portugese producten - en producten uit andere landen, zoals Brazilië en Spanje.

De supermarkt, die door bedrijfsleider Fernando als "gezellig" wordt omschreven, richt zich op de levering van producten aan het publiek - met vermelding van het Portugees - en verzorgt de groothandel.

A taste of Portugal is ideaal voor iedereen die Portugese producten wil afhalen. De supermarkt, die voor het eerst werd geopend in 2015, biedt een scala aan producten, waaronder "traditionele Portugese gerechten zoals vis [sardines, tonijn en sardinepaté], zeevruchten, en charcuterie [een delicatesse die gespecialiseerd is in aangeklede vleeswaren en vleesgerechten, en kaas]. Bovendien worden bepaalde wijnen uit Portugal speciaal gekozen om tegemoet te komen aan de wensen van de Portugezen. Fernando vermeldde ook dat Taste of Portugal "geweldige taarten" aanbiedt, zoals de pastel de nata; bola de berlim; milfolhas en bolos de arroz.

Deze supermarkt is een perfect-identieke versie van een supermarkt die je in Portugal zou verwachten.

Restaurants

Portugalia is een restaurant in Salford - een 'kleine stad' direct ten noordwesten van de stad Manchester. Portugalia is een "authentiek" restaurant dat "100% Portugees" is, aldus manager Costa Castro die oorspronkelijk uit Lissabon, Portugal komt. De keuze van het decor komt overeen met Castro's verklaring, aangezien de kunst in het restaurant Portugese steden zoals Sesimbra laat zien.

Portugalia weerspiegelt vol vertrouwen de Portugese keuken, wat duidelijk blijkt uit het ontelbare aanbod aan Portugese dranken dat te zien is zodra je door de deur loopt. Castro biedt een scala aan wijnen uit Portugal, evenals SuperBock en Sagres bieren.

Als hij de keuze van het eten in het restaurant uitlegt, vertelt Castro dat hij "de perfecte Portugese keuken wil bieden", wat tot uiting komt in de ontelbare keuzes. Het restaurant biedt zelfs een Francesinha naast veel verschillende gegrilde vleessoorten.

Hoewel het iets buiten het stadscentrum ligt, zal Portugalia u een warm gevoel van thuis geven.

KBOM

Een andere kans om de Portugese keuken te proeven, is te vinden bij KBOM. Ondanks dat het in de stad ligt, is KBOM het verborgen juweeltje van Manchester. Het restaurant is op 31 januari geopend en is gevestigd in HATCH - een levendige pop-upbestemming met onafhankelijke retailers, brouwerijen en restaurants. KBOM serveert het beste 'soul food' - een samensmelting van Portugese en Braziliaanse gerechten.

KBOM is uniek in zijn soort, want het is een van de weinige traditioneel authentieke Portugese restaurants in de stad Manchester. Met invloeden uit de geschiedenis - Portugal koloniseerde ooit Brazilië en delen van Afrika - streeft KBOM naar authenticiteit. In het decor hangt traditionele Portugese straatkunst Fado vadio, een eerbetoon aan de fado.

Op het menu staan traditionele gerechten zoals pão de quejio, bitoque, picanha à brasileira en pastel de nata.

KBOM zal iedereen tevreden stellen, maar als u hunkert naar een samensmelting van authentiek Portugees en Braziliaans eten, heten Marcio Coelho en zijn personeel u welkom bij KBOM.


Café's

Just Natas is een karakteristiek café in het stadscentrum van Manchester. Het café bevindt zich in een kraam op de voedselmarkt in het Arndale winkelcentrum van Manchester - een markt waar verschillende authentieke streetfoodkraampjes staan, waardoor de sfeer cultuur schreeuwt.

Zoals de titel van de winkel al doet vermoeden, richt Just Natas zich maar op één ding. Pastel de nata. Zodra je bij de kraam komt, zijn er meer dan 30 verse en warme gebakjes om uit te kiezen. De medewerker vertelde ook dat het café gespecialiseerde koffie serveert, en authentieke frisdranken waaronder UCAL - een heerlijk rijke en zachte chocoladedrank, die een van de bekendste chocolademelkmerken in Portugal is, en Sumol.

Verder straalt Just Natas Portugese cultuur uit, want in het decor zijn Portugese tegels te zien met een typisch wit en blauw kleurenschema. Boven de tegels staat in grote letters het woord "Obrigado".



Gerelateerde artikelen


Commentaren

Wees de eerste die hierop reageert
Interactive onderwerpen, zend ons uw commentaar/mening aangaande dit artikel.

Houd er rekening mee dat The Portugal News geselecteerde commentaren kan gebruiken in de gedrukte editie van de krant.