De kans is groot dat je aan de lange rij die de deur uitloopt en de calçada afloopt, zult zien dat je hem gevonden hebt.Laat u niet afschrikken! Ga in de rij staan en twijfel niet aan uw beslissing. Het gaat snel en je zult rijkelijk beloond worden voor je geduld.

Oprichter, gelatomeester en liefhebber van Lissabon Costanza Ventura begon Nannarella in 2013, nadat ze vanuit Rome naar de stad was verhuisd en twee belangrijke factoren had ontdekt: het gebrek aan ambachtelijke gelato en de zeer hoge kwaliteit van grondstoffen zoals melk en fruit in Portugal.

Terwijl Costanza de Gelato Master is die de recepten creëert en toezicht houdt op het labo, is Diogo Silva de Gelato Maker. En wat een geweldig werk doet hij! Diogo maakt ambachtelijke gelato op basis van melk en ambachtelijke sorbet op basis van water. De productiemethode verschilt van gelato naar sorbet omdat gelato een pasteurisatieproces ondergaat. Al het fruit wordt met de hand gesneden en alle bereidingen zijn huisgemaakt, met respect voor de strenge, ambachtelijke Italiaanse traditie. De ingrediënten zijn vers, geen conserveringsmiddelen, geen kleurstoffen, geen chemische toevoegingen.

Gezouten karamel, pistache, en mango zijn enkele van de best verkopende smaken, maar ze verkopen ook een heleboel andere smaken zoals basilicum, kokosnoot, en seizoensgebonden fruit op basis van sorbets. Veganisten zijn ook welkom, met Nannarella's cashew milk gelatos. Ze hebben ook speciale smaken ontwikkeld voor klanten, waaronder BoCA's Contemporary Art Festival. Voor dat evenement creëerden ze BoCA Flower, gezouten en kruidige karamel met pure chocolade chips, een zintuiglijke reis door de zoetheid van karamel, kruidigheid van piri-piri, zoutheid van Flor de Sal, en bitterheid van pure chocolade. Yes please!

Als u, terwijl u dit leest, denkt dat u wel eens van Gelateria Nannarella hebt gehoord, maar dat u er nog niet bent geweest, dan hebt u misschien wel gelijk. Je hebt ze misschien gezien in de Lisboa-aflevering van Somebody Feed Phil, seizoen 1 (First Course) op Netflix. Daar bezoekt Phil Costanza, geniet van haar mango gelato, en krijgt een lunchverrassing, pizza!

In 2017 richtte de Nannarella "familie" Pizza di Nanna op, een ambachtelijke pizzeria naast hun São Bento gelateria, een ander succesvol project dat is gebaseerd op dezelfde principes van Nannarella: echtheid, authenticiteit, en geluk. De pizza is in Romeinse stijl, zeer dun, een knapperige bodem en verse ingrediënten bovenop. Het meel en de verse ingrediënten zoals groenten zijn Portugees, de tomatensaus en andere typische producten zijn Italiaans. Probeer de traditionele rozemarijn en aardappel voor een smaaksensatie.

Ze hebben ook een klein buurtkoffiehuis in Italiaanse stijl aan de overkant van de straat in de Mercado de São Bento, Baretto. Klanten kunnen binnen zitten of aan de bar op het trottoir staan en genieten van een van de beste espresso's in Lisboa.

Nannarella is een familiebedrijf dat gebouwd is op professionaliteit en diep respect voor de mensheid. Het beheer van hun onderneming is gebaseerd op een participatieve en verantwoordelijke aanpak met werknemers, buurten, klanten, instellingen en in het algemeen met de sociale samenleving en het milieu.

Costanza kwam hier om haar dromen te volgen en vreugde te verspreiden in Lisboa, haar favoriete stad. Daarom zijn de gelato, pizza en koffie van de familie Nannarella zo lekker - ze werken met passie, toewijding en plezier. En nu gelukkig worden!

Kom meer te weten over de bloeiende Portugese eet- en cultuurscene in het bekroonde, Engelstalige Relish Portugal magazine. Het is een gratis, online, driemaandelijkse publicatie voor Portugal-liefhebbers overal ter wereld. Ons zomernummer 2021 is binnenkort verkrijgbaar! Waar wacht u nog op? Meld u aan en ontvang het als een van de eersten: relishportugal.com