Nu we op weg zijn naar de winter en het soepseizoen, is dit een bomvol boek met recepten om uit te proberen en van te genieten.

Dit boek bevat soepen voor alle seizoenen, de winterselectie omvat pastinaak- en appelsoep en Franse uiensoep. Andere recepten voor de andere seizoenen zijn onder andere gekoelde komkommersoep met dille, hartige borsjtsoep of pompoensoep in de herfst.

Ik vind het geweldig dat de recepten per seizoen en per ingrediënt zijn gerangschikt, dat maakt het veel gemakkelijker om ermee te werken. Je krijgt zelfs tips over invriestijden. Je kunt ook genieten van het hoofdstuk over technieken zoals het maken van je eigen bouillon, manieren om soep dikker te maken, enz. en broodrecepten.

DK werd in 1974 in Londen opgericht en is nu de grootste geïllustreerde naslagwerkuitgeverij ter wereld. DK brengt ongeëvenaarde helderheid in een breed scala van onderwerpen.

Dit is de bijgewerkte versie, dus er zijn nieuwe foto's en de vormgeving is fris. Als u een soepliefhebber bent, kan dit wel eens uw nieuwe 'go-to'-boek worden. Niet alleen kunt u de klassiekers opnieuw bekijken, u hebt nu ook nieuwe interessante soepen om te proberen.