"Take It" is een campagne van de milieuvereniging ZERO met de steun van het Milieufonds, die de voedingssector bewust wil maken van het recht van de burger op meeneemmaaltijden in herbruikbare dozen.

De wet is op dit punt veranderd. In een verklaring herinnert de milieuvereniging ZERO eraan dat restaurants zullen moeten aanvaarden dat hun klanten hun eigen doos meebrengen om hun eten in mee te nemen. Bovendien is het aan de klant om ervoor te zorgen dat de doos aan de vereiste hygiënische voorwaarden voldoet om het voedsel in te nemen.


Klimaatverandering terugdringen

Susana Fonseca, van ZERO, vertelde TSF-radio dat "wanneer we afval produceren, we ook bijdragen aan klimaatverandering, omdat energie is besteed aan het omzetten van deze grondstoffen en vervolgens meer energie zal worden besteed aan het verwerken van dit afval", en voegde eraan toe dat als we onze eigen dozen kunnen gebruiken, we ook zullen helpen om klimaatverandering te verminderen.

Volgens ZERO is de productie van afval de laatste jaren toegenomen, tot een totaal van 511 kg / per persoon in 2020. Daarvan vertegenwoordigen verpakkingen ongeveer 26 procent van het totale stedelijke afval per jaar, wat neerkomt op ongeveer 130 kg per inwoner.

Bovendien voegde de vereniging eraan toe dat het hergebruik van dozen in de afhaalmaaltijden catering- en soortgelijke bedrijven in staat zal stellen de kosten te drukken en zo bij te dragen tot het herstel van de economie na de pandemie. ZERO stelt dat: "als elke wegwerpdoos 20 cent kost en 10 klanten per dag herbruikbare Tupperware meenemen, er jaarlijks 720 euro kan worden bespaard".

Bovendien wil ZERO een aantal restaurants samenbrengen en hen toegang geven tot gratis communicatiemateriaal van het 'Take It'-project, dat ze in hun zaak kunnen gebruiken om hun klanten te sensibiliseren.

Daarnaast zal de beweging ook zorgen voor gratis opleidingen voor de restaurants die aan het initiatief deelnemen, om de kennis over de beste milieupraktijken in de sector te bevorderen.


Restaurants doen mee

In deze zin sprak The Portugal News met Carlos Almeida, eigenaar van het Kiwi restaurant in Portimão, een van de weinige restaurants in de Algarve die deze uitdaging aangaat.

"Ons restaurant is open sinds oktober 2019 en we hebben altijd dit concept van een gezonde levensstijl en duurzaamheid gehad, dus zelfs vóór dit initiatief moedigden we mensen al aan om hun eigen dozen mee te nemen," zei hij.

Bovendien "herinneren we mensen eraan, bijvoorbeeld door te vragen of ze vandaag hun eigen doos hebben meegenomen". Hij geeft echter toe dat het iets is waar de mensen in het algemeen nog niet erg aan gewend zijn.

"Soms, als mensen 's morgens hun huis verlaten om naar hun werk te gaan, denken ze er niet aan om een doos mee te nemen om tussen de middag hun afhaalmaaltijd op te halen".

Hij denkt echter dat in de komende jaren steeds meer mensen hun eigen doos zullen gaan meenemen: "Dat is de toekomst!", besluit hij.

Alle restaurants die meedoen aan dit initiatief zijn te vinden op https://take-it.pt/estabelecimentos/