De Algarve Bailliage van de Chaîne des Rôtisseurs kwam bijeen in "O Paulo", een restaurant naast het oude fort van Arrifana in de buurt van Aljezur, bekend bij de lokale bevolking om zijn voortreffelijke schelpdieren en het prachtige uitzicht over de kliffen.

Na een selectie voorgerechten van inktvissalade, toast van krab en warme geitenkaas in deeg met pijnboompitten en honing, werd de "mariscada" (schotel van schelpdieren) zelf gepresenteerd en men kwam niet bedrogen uit! Een verbazingwekkend feestmaal van oesters, mosselen, venusschelpen, scheermessen, garnalen en krab, geserveerd met het traditionele geroosterde en beboterde brood, waar iedereen van genoot, met de hulp van de witte huiswijn uit Borba... Gebak uit de streek en aardbeien rondden een uitstekende en ontspannen maaltijd af. Een speciaal woord van dank aan het glimlachende en efficiënte personeel!

De Chaîne des Rôtisseurs, een internationale gastronomische vereniging met een sterke sociale betrokkenheid telt 25.000 leden in 70 landen en is altijd blij nieuwe leden te mogen verwelkomen die genieten van de gezelligheid en de vriendschap van een gezamenlijke goede maaltijd. Mocht u geïnteresseerd zijn, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen.

Dr. Jean Ferran

Provinciaal Havenbestuur van het Zuiden van de Taag

ferran@monchique.com