Het verhaal van restaurant Figueiral

Mede-eigenaar en manager van restaurant Figueiral, Ivan Gomes vertelde aan The Portugal News dat Figueiral aanvankelijk een project was van zijn vader, grootmoeder en tante. In 1988 kwam zijn moeder, Dona Cláudia uit Brazilië erbij en toen besloten zijn ouders samen in zaken te gaan, wat ze tot 2015 met succes deden. "Helaas is mijn vader overleden en heb ik samen met mijn moeder de zaak overgenomen."

Ivan legt vervolgens zijn rol in het bedrijf uit "Ik heb altijd de leiding genomen over de operationele kant van het restaurant, met name het verzorgen van het diner."

Daaraan toevoegend dat "ik erg betrokken ben bij het creëren van de identiteit die ik wil dat het restaurant heeft. In dit opzicht heb ik sinds mijn toetreding enkele wijzigingen aangebracht in het niveau van de investeringen die moesten worden gedaan".

Ivan sprak hartelijk over zijn ouders "Al die jaren hebben zij iets briljants kunnen doen, namelijk de familietraditie in onze service handhaven, mede dankzij de kwaliteit van ons product die bovengemiddeld is."

"Eerlijk gezegd was mijn vader altijd een uitstekende vakman en het is aan hem te danken dat het meeste van wat wij aan het publiek serveren door hem is gecreëerd. Hij was de persoon met de visie voor de toekomst en mijn moeder was degene die al die strategieën gedurende al die jaren in stand hield."

Ivan beschreef zijn moeder, Dona Cláudia, als een "sterke pijler in het bedrijf en dat het succes van Figueiral gedurende al die jaren te danken is aan haar toewijding. Als er iets nodig was, of dat nu met betrekking tot de eetervaring of het personeel was, dan loste zij dat op, maar zij richtte zich ook op de financiële kant van het bedrijf, wat sinds mijn komst haar belangrijkste rol is geweest."

De sleutel tot succes

Gevraagd naar de samenwerking met familie, vertelde Ivan aan The Portugal News: "We zijn altijd moeder en zoon, maar we zijn ook zakenpartners en we werken altijd prachtig samen, en ik voel dat het komt door de band die ik heb met mijn moeder en het respect dat ik heb voor haar beslissingen. Zonder haar waren we niet gekomen waar we nu zijn en haar aan mijn zijde te hebben heeft geresulteerd in het succes dat we hebben gehad."

Toen we spraken over de sleutel tot succes, onthulde Ivan dat "de factor die ons werkelijk onderscheidt van onze concurrenten echt te maken heeft met onze familiale sfeer en ontspannen service en bovendien de intieme relatie die we hebben met onze klanten, "het is alsof we hen bij ons thuis uitnodigen en hen samen met ons van onze keuken laten genieten."

De beste Picanha in de Algarve!

Het internationale keukenmenu van Restaurant Figueiral heeft voor elk wat wils, waarbij Ivan bevestigt dat hun kracht ligt in "hun verscheidenheid aan eersteklas vlees" en dat ze een sterke band hebben met het beroemde Braziliaanse gerecht, Picanha, waarmee ze hun huis speciaal hebben gemaakt. Figueiral richt zich op uitstekende regionale producten en kan bogen op lovende kritieken als het gaat om hun rodizio van Picanha, waarmee ze zich hebben gevestigd als het beste restaurant voor picanha in de Algarve.

Voor reserveringen kunt u contact opnemen met +351 289395558, info@figueiral.pt of bezoek www.figueiral.pt.

Author

Following undertaking her university degree in English with American Literature in the UK, Cristina da Costa Brookes moved back to Portugal to pursue a career in Journalism, where she has worked at The Portugal News for 3 years. Cristina’s passion lies with Arts & Culture as well as sharing all important community-related news.

Cristina da Costa Brookes