Een proeverij van biologische wijnen van Quinta do Montalto bij Rolha Wine Bar in Porches

Zijn familie bezit het landgoed al vijf generaties lang en is sinds 1997 pionier op het gebied van biologische landbouw in Portugal, waarbij zij hard werken om oude tradities en erfgoed te behouden voor de nieuwe generaties. Het landgoed ligt tussen Ourem en Fátima, en is een van de meest noordelijk gelegen wijnhuizen in de regio Lissabon, met een oppervlakte van 50 hectare waarvan 15,5 hectare wijngaarden.

De leden werden verwelkomd met een glas Rose Espumante gemaakt van 100% Baga druiven en namen vervolgens plaats voor een proeverij van zes contrasterende wijnen, slim gekoppeld aan heerlijke traditionele Algarviaanse gerechten bereid door de eigenaar van Rolha, Antonio Texeira en zijn chef-kok, Marcelo Pegacho. Een Fernao Pires bij pasteis de bacalhau werd gevolgd door een witte Talho wijn, die sinds de Romeinse tijd wordt gemaakt in handgemaakte amforen, bekleed met dennenhars. Deze wijn paste uitstekend bij de smaakvolle cavalas alimadas. Daarna volgde een Medieval de Ourem, een wijn die slechts door een handvol wijnmakers in dit kleine gebied wordt gemaakt, net zoals hij in de middeleeuwen door de cisterciënzer monniken werd gemaakt.

Het is een ongewoon mengsel van 80% witte Fernao Pires en 20% rode Trincadeira, hoewel de wijn als "rood" wordt geclassificeerd. Het is een wijn met een sterke smaak die zeer goed samengaat met plakjes xerem com chourico. Er volgden drie contrasterende rode wijnen bij een dampende schotel arroz do pato, gevolgd door lokale kazen en zelfgemaakte Torta de Laranja. Dit waren de Vinha da Malhada, vervolgens de Cepa Pura Touriga Nacional 2019 en tot slot de Cepa Pura Aragonez 2017, die goed gerijpt is en bijzonder populair bleek.

Het AWS-programma wordt voortgezet met een proeverij van Argentijnse wijnen in het Tribulum Restaurant in Almancil op 28 februari. Ga voor meer informatie over de AWS naar algarvewinesociety.com.