De diensten zullen aanvankelijk terugkeren op de route Cork-Dublin, met een trolleydienst op geselecteerde routes, voordat ze in de weken daarna worden uitgebreid naar alle treinen op die route.

Ianród Éireann verklaarde dat "de overgrote meerderheid van de klanten die van/naar Kerry (overstappen in Mallow) en Limerick (overstappen in Limerick Junction) reizen en 50% van de Intercity klanten catering aan boord zullen krijgen, met inbegrip van Dublin-Belfast Enterprise".

De diensten zullen worden verzorgd door Carriage Food Services Ltd, nadat de oorspronkelijke leverancier, RailGourmet, de dienst niet kon hervatten wegens problemen met de kosten en het personeel.

Volgens RTÉ heeft een woordvoerder van Iarnród Éireann gezegd: "Wij willen net zo graag als onze klanten dat de catering aan boord wordt hervat, en we zijn blij dat we dat met deze tijdelijke voorziening kunnen doen.

"We geloven ook dat het succes van de interim-dienst ervoor zal zorgen dat sommige van de te hoge kosten die worden genoemd voor de volledige catering in ons Intercity-netwerk zullen worden verlaagd door het volledige aanbestedingsproces".