Voedsel en voeding spelen niet alleen een cruciale rol in het voeden van ons lichaam, maar ook in het vormgeven van het ecologische, sociale en economische landschap van onze wereld. In ons streven naar een duurzamere toekomst is het essentieel om te erkennen dat onze voedingskeuzes en eetgewoonten een grote invloed hebben op de gezondheid van onze planeet en haar bewoners. Door duurzame voedselpraktijken te omarmen, de toegang tot voedzaam voedsel te bevorderen en een beter begrip van de verbanden tussen voedsel en duurzaamheid te stimuleren, kunnen we werken aan een gezonder, rechtvaardiger en milieuvriendelijker voedselsysteem voor de komende generaties.

Een paneldiscussie op de komende St. Patrick's Day Sustainability Conference van de IPBN zal worden gevoerd door Manuela Pintado, Associate Professor aan de School of Biotechnology, Universidade Católica Portuguesa, en Nicola Sainty, Business Relationship Manager bij Revive Active. De discussie zal worden gemodereerd door John Paul Prior, voorzitter van de IPBN Porto, General Manager bij Musicmaker Dublin en medeoprichter & Strategy Director bij Farmony Europe. Met zijn ervaring in het vormgeven van een wereldwijd netwerk van geavanceerde verticale boerderijen in gecontroleerde omgevingen, zal hij de twee panelleden samenbrengen voor een zeer interessant gesprek over voeding, voeding en algemeen welzijn.

Manuela Pintado studeerde af in Farmaceutische Wetenschappen aan de Universiteit van Porto en behaalde een PhD in Biotechnologie aan de Portugese Katholieke Universiteit. Als universitair hoofddocent aan de Hogere School voor Biotechnologie werkt ze op het raakvlak tussen Microbiologie en Gezondheid. Ze heeft talrijke O&O+I projecten ontwikkeld (met nationale en internationale bedrijven en wetenschappelijke instellingen) op het gebied van valorisatie van bijproducten en afval, productie en karakterisatie van bioactieve verbindingen, functionele voeding en natuurlijke antimicrobiële stoffen.

Ze is directeur van het CBQF - Centrum voor Biotechnologie en Fijnchemie (CBQF) onderzoekscentrum en haar onderzoeksactiviteiten zijn gericht op de agrovoedingssector en het milieu en hun raakvlakken met gezondheid en welzijn.

Nicola Sainty is de oprichter van Blood Type Life®. Course director van de Health Professional CMA geaccrediteerde trainingsserie, auteur en producent van online digitale cliëntenprogramma's en klinische consulten op maat. Ze is ook freelance docent aan The School of Health en Business Mentor voor verschillende individuen.

Ze geeft regelmatig workshops, webinars en leent haar stem aan spreekbeurten zoals deze, waarbij ze zich richt op haar ervaring als voedingstherapeut, met speciale interesse in Opus23 genetische analyse, SWAMI (biometrie) en bloedgroeptypering.

We kijken ernaar uit om meer te horen van deze panelleden tijdens de 5e jaarlijkse St. Patrick's Day Sustainability Conference in het CCIP in Lissabon op 19 maart. Klik hier voor meer informatie en om u aan te melden voor het evenement.