In een verklaring laat de Autoriteit voor Voedselveiligheid en Economische Zekerheid(ASAE) ook weten dat er 13 procedures voor administratieve overtredingen zijn ingeleid, voornamelijk in verband met "ernstige tekortkomingen in de hygiëne- en veiligheidsomstandigheden", waardoor consumenten gevaar lopen, en dat vier eet- en drinkgelegenheden zijn geschorst wegens "het ontbreken van minimale bedrijfsomstandigheden".

De ASAE heeft inspectie-, surveillance- en monitoringactiviteiten uitgevoerd in gemeenten die getroffen zijn door het slechte weer en heeft "aanzienlijke voedselverliezen als gevolg van het falen van de koudeketen in verschillende gemeenten" vastgesteld.

De ASAE is sinds 30 januari in de zwaarst getroffen regio's en heeft 630 acties uitgevoerd om marktdeelnemers te adviseren en te inspecteren en om te voorkomen dat er ernstigere problemen zouden ontstaan door het gebrek aan energie en water.

Volgens de verklaring zal de autoriteit doorgaan met het monitoren van de regio's die getroffen zijn door het slechte weer, "met behoud van de inzet voor transparantie en het bevorderen van een gezonde en eerlijke concurrentie tussen de economische actoren, terwijl de voedselveiligheid en de volksgezondheid voor de consument worden gewaarborgd."

ASAE heeft technische ondersteuning geboden aan de getroffen gebieden, door te zorgen voor de aanwezigheid van een inspecteur in het "Rebuild Leiria" kantoor, in de gemeente Leiria, om technische ondersteuning, begeleiding en verduidelijking te bieden aan marktdeelnemers.