Lissabon en Porto staan in de top 10 van meest gewilde steden voor gastronomische ervaringen. Italië voert de ranglijst aan, met zes steden in het klassement. Landen als het Verenigd Koninkrijk, Nederland, Spanje, Frankrijk en Griekenland maken de ranglijst compleet.

Volgens Publituris is gastronomie niet langer een aanvulling op reizen, maar een van de favoriete criteria voor bezoekers. Uit het onderzoek van TUI Musement, in samenwerking met Appinio, blijkt dat 56% van de reizigers geïnteresseerd of zeer geïnteresseerd is in het opnemen van culinaire activiteiten tijdens hun vakantie.

Om de interesse van bezoekers in gastronomische ervaringen aan te tonen, boekt 71% van de toeristen deze van tevoren, terwijl 60% reserveert voor de avond of bij zonsondergang.

Uit het onderzoek blijkt dat bezoekers kiezen voor ervaringen die 2 tot 4 uur duren, met een voorkeur voor proeverijen die de lokale keuken onder de aandacht brengen.

Porto en Lissabon staan respectievelijk op de negende en derde plaats van meest gewilde Europese steden voor gastronomische ervaringen.