De nieuwe regel moet vanaf augustus 2026 in alle Europese landen worden toegepast en verbiedt restaurants en hotels om individuele zakjes ketchup of mayonaise te gebruiken, maar geldt ook voor olijfolie, zout en andere smaakmakers in plastic zakjes.

De veranderingen zijn voorzien in de (EU) 2025/40 verordening, die deel uitmaakt van een strategie om plastic afval in het blok te verminderen.

Volgens het EU-document zullen er beperkingen komen op de "eenmalige plastic verpakkingen voor specerijen, conserven, sauzen, koffiemelk, suiker en kruiden in de HORECA-sector". In hetzelfde document wordt ook benadrukt dat de beperkingen niet zullen worden toegepast wanneer "verpakkingen worden meegeleverd met kant-en-klare meeneemproducten die bestemd zijn voor onmiddellijke consumptie zonder dat verdere bereiding nodig is", of wanneer "dergelijke verpakkingen nodig zijn om de veiligheid en hygiëne te garanderen in instellingen waar medische geïndividualiseerde zorg vereist is, zoals ziekenhuizen, klinieken of verpleeghuizen".

Wanneer niet aan deze criteria wordt voldaan, moeten voedselfaciliteiten herbruikbare dispensers of gedeelde containers gebruiken.